Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon

90 Punkte - The Wine Advocate
Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Penfolds - Bin 407 - Cabernet Sauvignon

90 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
Größe
Regulärer Preis €107.50
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Der 2019er Bin 407 Cabernet Sauvignon zeigt zwar reichlich Konzentration und reife Tannine, aber auch eine durchdringende Kräuternote. Manche werden dies als den Sortencharakter des Cabernet bezeichnen - und ich werde nicht bestreiten, dass ein wenig Pyrazin in der Tat endemisch für die Cabernet-Traubenfamilie ist -, aber das Gleichgewicht ist entscheidend. Für diesen Verkoster ist der 2019er Bin 407 ein bisschen zu viel Minze und anderes Grünzeug, als dass er mich in den Wahnsinn treiben könnte. Es ist immer noch ein hervorragender Wein, mit viel krautiger Cassis-Frucht, einem reifen, üppigen Gefühl am mittleren bis vollen Gaumen und einem samtigen, schokoladigen Abgang. Er stammt aus den Lagen Padthaway, Coonawarra, Wrattonbully, McLaren Vale und Barossa Valley und verbrachte ein Jahr in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Holzfässern.
Art:
Rot
Land:
Australien
Region:
Südaustralien
Benennung:
Coonawarra
Produzent:
Penfolds
Trauben/Verschnitt:
Cabernet Sauvignon
ABV:
14.5%
Paarungsvorschläge:
Lamm, Ente, gegrilltes Fleisch, Pilze, gegrilltes Gemüse, Tofu und pflanzliche Produkte, Käseteller, Gruyère, Schokolade

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Hinter der Flasche

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Penfolds

Penfolds ist ein renommierter australischer Weinproduzent, der seit 1844 tätig ist. Das Weingut befindet sich im Barossa Valley, das zu den am meisten...

Penfolds ist ein renommierter australischer Weinproduzent, der bereits seit 1844 tätig ist. Das Weingut befindet sich im Barossa Valley, einer der berühmtesten Weinregionen Australiens. Penfolds ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, die reich an Geschmack und Komplexität sind.

Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen, darunter Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Riesling. Die Trauben, die für die Herstellung dieser Weine verwendet werden, stammen aus einigen der besten Weinberge Australiens, darunter das Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra.

Penfolds ist auch für seinen einzigartigen Produktionsstil bekannt, bei dem verschiedene Rebsorten gemischt werden, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Das Flaggschiff des Weinguts, Grange, ist eine Mischung aus Shiraz und Cabernet Sauvignon, die bis zu 20 Monate in Eichenfässern reift.

Neben dem Flaggschiff produziert Penfolds eine Reihe weiterer Spitzenweine, darunter Bin 389, Bin 407 und Bin 707. Diese Weine sind allesamt Verschnitte aus verschiedenen Rebsorten und werden in Eichenfässern ausgebaut, um ihren Geschmack und ihre Komplexität zu verbessern.

Insgesamt ist Penfolds ein Erzeuger, der für sein Engagement für Qualität und seinen einzigartigen Produktionsstil bekannt ist. Die Weine des Weinguts sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr begehrt, und es ist keine Überraschung, dass Penfolds bei der Google-Suche nach australischen Weinen ganz oben rangiert.

Penfolds
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Südaustralien

Südaustralien ist eine renommierte Weinregion, in der seit über 150 Jahren hochwertige Weine produziert werden. Die Region beherbergt einige der berühmtesten Weinbaugebiete...

Südaustralien ist eine renommierte Weinregion, in der seit über 150 Jahren hochwertige Weine produziert werden. Die Region beherbergt einige der berühmtesten Weinanbaugebiete Australiens, darunter Barossa Valley, McLaren Vale und Adelaide Hills.

Die Weinproduktion der Region zeichnet sich durch ihre Vielfalt aus, denn in der gesamten Region wird eine Reihe von Rebsorten angebaut. Shiraz ist die am häufigsten angebaute Rebsorte, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Riesling.

Das Barossa Valley ist die berühmteste Weinregion in Südaustralien, die für ihre vollmundigen Shiraz-Weine bekannt ist. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden der Region bringen Weine mit intensiven Fruchtaromen und einer tiefen, dunklen Farbe hervor.

McLaren Vale ist eine weitere wichtige Weinregion in Südaustralien, die für ihre Shiraz- und Grenache-Weine bekannt ist. Das mediterrane Klima der Region und die Nähe zum Meer schaffen ideale Wachstumsbedingungen für diese Rebsorten.

Adelaide Hills ist eine kühlere Weinregion in Südaustralien, die für ihre eleganten Chardonnay- und Pinot Noir-Weine bekannt ist. Die Höhenlage und das kühle Klima der Region bringen Weine mit einer knackigen Säure und delikaten Fruchtaromen hervor.

Insgesamt ist Südaustralien ein vielfältiges Weinbaugebiet, das eine Reihe hochwertiger Weine hervorbringt. Das warme Klima und die fruchtbaren Böden sind ideal für den Anbau körperreicher Rotweine, während die kühleren Regionen elegante Weißweine hervorbringen.

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