Grenache stammt aus der Region Aragon im Nordosten Spaniens, wo die Sorte als Garnacha bekannt ist. Die Rebsorte verbreitete sich vor Jahrhunderten im gesamten Mittelmeerraum und fand besonderen Erfolg in Südfrankreich, Sardinien und schließlich in Australien. Sie gedeiht in heißen, trockenen Klimazonen mit mageren Böden und entwickelt konzentrierte Aromen unter intensiver Sonneneinstrahlung, während sie gute Säuregehalte bewahrt.
Grenache erzeugt Weine mit charakteristischen Rotbeeren- und Steinobstaromen und zeigt oft Noten von Erdbeere, Himbeere und weißem Pfeffer. Die Traube reift früh und kann hohe Alkoholgehalte erreichen, was zu vollmundigen Weinen mit weichen Tanninen beiträgt. Bei der Roséproduktion verleiht sie frische Fruchtcharakteristiken und strukturelle Tiefe, während Rotweine typischerweise konfitürenartige Fruchtqualitäten mit Kräuternoten zeigen.
Die Sorte erreicht besondere Bedeutung im französischen Rhône Valley, wo sie die Grundlage der Châteauneuf-du-Pape Assemblages bildet, und in der Provence, wo sie wesentlich zu den hellen Roséweinen der Region beiträgt. In Spaniens Priorat erzeugt alte Garnacha intensive, mineralische Rotweine, während Australiens Barossa Valley die Traube in traditionellen und modernen Stilrichtungen präsentiert. Grenache-basierte Weine passen hervorragend zu Mittelmeerküche, gegrilltem Fleisch und kräuterkrustierten Gerichten.
