Frankreich Burgundisch Puligny Montrachet Domaine Deveney Mars

Domäne Deveney-Mars - Puligny-Montrachet

Domaine Deveney-Mars - Puligny-Montrachet - 2020 - 75cl - Kellereien an Land
Frankreich Burgundisch Puligny Montrachet Domaine Deveney Mars

Domäne Deveney-Mars - Puligny-Montrachet

Weinlese
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Eine einzigartige Rebsorte für einzigartige Weine. Die zu 100 % aus Chardonnay hergestellten Weißweine aus dem Burgund sind subtil, frisch und elegant. Wir von der Domaine Deveney-Mars wollten Weißweine, die eine ganze Mahlzeit begleiten können, vom Aperitif bis zum Käse.
Eine einzigartige Rebsorte für einzigartige Weine. Die zu 100 % aus Chardonnay hergestellten Weißweine aus dem Burgund sind subtil, frisch und elegant. Wir von der Domaine Deveney-Mars wollten Weißweine, die eine ganze Mahlzeit begleiten können, vom Aperitif bis zum Käse
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Puligny-Montrachet
Produzent:
 Domäne Deveney-Mars
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Serviertemperatur:
 8° - 10° C
ABV:
 13%
Paarungsvorschläge:
 Schalentiere, Hummer, Ziegenkäse, grünes Gemüse, frische Kräuter und aromatische Gerichte, Gerichte mit Zitrusfrüchten

Lokale Zustellung

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Hinter der Flasche

Eine Person steht in einem üppigen Weinberg unter einem teilweise bewölkten Himmel. Sie trägt eine dunkle Jacke mit weißen und roten Streifen an den Ärmeln, und im Hintergrund sind Bäume zu sehen.

Domäne Deveney-Mars

Der Ursprung dieses Projekts liegt in der Begegnung zweier Männer: Lionel Deveney und Jérémy Mars. Zwei Männer, die sich für Wein und insbesondere für Burgunderweine begeistern.

Der Ursprung dieses Projekts liegt in der Begegnung zweier Männer: Lionel Deveney und Jérémy Mars. Zwei Männer, die sich für Wein und insbesondere für Burgunderweine begeistern.

Der erste entdeckte dank seines burgundischen Adoptivvaters schon früh dieses Universum. Und auch wenn er schließlich einen anderen beruflichen Weg einschlug, so blieb er doch bei der Idee, eines Tages Winzer zu werden.

Der zweite, ein gebürtiger Burgunder, entschied sich sehr früh
den Weg des Weinbaus zu gehen, mit dem starken Wunsch, eines Tages ein Weingut nach seinem Bild zu schaffen.

Die Verwirklichung dieses Traums ist das Ergebnis dieser Begegnung, das Ergebnis des größten Zufalls. Einige Gelegenheiten später kauften sie ihr erstes Grundstück in Auxey-Duresses (1 ha) und begannen eine gemeinsame Geschichte.

Domäne Deveney-Mars
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Eine malerische Dorflandschaft mit bunten Weinbergen im Vordergrund. Die Ansicht umfasst einen Kirchturm und Häuser, die von weiten Feldern unter einem klaren Himmel umgeben sind, eingerahmt von belaubten Ästen.

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet ist eine kleine Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet geht auf die Römer zurück...

Puligny-Montrachet ist eine kleine Weinappellation in der Region Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Appellation produziert seit Jahrhunderten einige der besten Weißweine der Welt.

Der Produktionsstil in Puligny-Montrachet ist auf die Erzeugung hochwertiger, eleganter Weißweine ausgerichtet, die für ihre Komplexität, Tiefe und Finesse bekannt sind. Die Appellation ist bekannt für ihre Chardonnay-Trauben, die an den Hängen der Côte de Beaune angebaut werden, wo die Böden reich an Kalk und Ton sind.

Die Trauben, die in Puligny-Montrachet angebaut werden, werden von erfahrenen Winzern sorgfältig gepflegt, die traditionelle Methoden anwenden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir der Region gerecht werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert und anschließend sanft gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Saft wird dann in Eichenfässern vergoren, wo er eine malolaktische Gärung durchläuft, um den Säuregehalt zu mildern und dem Wein Komplexität zu verleihen.

Die typischen Weine aus Puligny-Montrachet sind elegant, komplex und charaktervoll. Sie sind bekannt für ihre Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig sowie für ihre Geschmacksnoten von reifen Früchten, Mineralien und Eichenholz. Die Weine werden bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihnen eine reiche, cremige Textur und einen langen, anhaltenden Abgang verleiht.

Die berühmtesten Weine aus Puligny-Montrachet sind die Grand-Cru-Weine, die aus den besten Weinbergen der Appellation stammen. Diese Weine sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt und bei Weinsammlern und -kennern in aller Welt sehr begehrt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Puligny-Montrachet eine kleine, aber hoch angesehene Weinappellation ist, die einige der besten Weißweine der Welt hervorbringt. Die Ausrichtung der Appellation auf Qualität, traditionelle Weinbereitungsmethoden und das einzigartige Terroir der Region machen sie zu einem Muss für Weinliebhaber und -enthusiasten.

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