Castello Della Sala - Conte Della Vipera - Sauvignon - Umbrien IGT

92 Punkte - The Wine Advocate
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Castello Della Sala - Conte Della Vipera - Sauvignon - Umbrien IGT - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Castello Della Sala - Conte Della Vipera - Sauvignon - Umbrien IGT

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Weinlese
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Regulärer Preis £27.00
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Der Castello della Sala 2022 Conte della Vipera ist eine 70-30-Mischung aus Sauvignon Blanc und Sémillon und zeichnet sich durch einen knackigen und reduktiven Weinstil aus, bei dem Klarheit, Aromen und Konzentration im Vordergrund stehen. Der Jahrgang 2021 hatte klassische Wachstumsbedingungen und war nicht zu heiß. Dieser hübsche Wein ist dank der Zitrusfrüchte, der Limette und der Orangenblüte von großem Wert. Der Sémillon verleiht dem Gaumen mehr Rundheit. Es wird keine Eiche verwendet.
Die Verschnittformel des Castello della Sala 2020 Conte della Vipera wurde ein wenig verändert, um den Anteil des Sémillon zu erhöhen, der nun 30 % der Mischung ausmacht. Der Rest ist Sauvignon Blanc. Dieser erfrischende Weißwein wurde zum ersten Mal im Jahr 1997 hergestellt. Damals wurde Sauvignon Blanc mit Chardonnay vermischt. Es handelt sich um einen spritzigen und ausdrucksstarken Weißwein mit herrlichen Aromen von tropischen Früchten und Tomatenblättern, die von einer Prise frisch gemahlenem weißen Pfeffer begleitet werden. Der hinzugefügte Sémillon unterstreicht die weiche Fruchtigkeit des Weins in einer Produktion von 107.000 Flaschen auf dem Weingut der Familie Antinori in Umbrien.
Der Conte della Vipera 2019 ist strohgelb mit leicht grünlichen und goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er intensive Noten von weißen Blumen, die sich mit Aromen von Grapefruit, Feigen und Ingwer vermischen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und würzig mit Nuancen von Zitronenschalen, Kräutern und Holunderblüten.
Der umbrische Conte della Vipera der Marchesi Antinori hat seinen Namen von den ersten Besitzern des Castello della Sala, der Familie Monaldeschi della Vipera. Er wird hauptsächlich aus Sauvignon Blanc und Sèmillon Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach der sanften Pressung der Trauben gärt der Most in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Anschließend reift der Wein in denselben Behältern bei einer kontrollierten Temperatur von 10°C, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Conte della Vipera zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entfalten sich intensive Zitrusaromen, die durch angenehme und leichte Nuancen von Buchsbaum bereichert werden. Am Gaumen ist er gut strukturiert und harmonisch, würzig und süß zugleich, mit einem Nachgeschmack, der an Grapefruit erinnert.
Art:
Weiß
Land:
Italien
Region:
Umbrien
Benennung:
Umbrien IGT
Produzent:
Marchesi Antinori
Trauben/Verschnitt:
Semillon, Sauvignon Blanc
ABV:
13%
Paarungsvorschläge:
Schalentiere, Salate, Ziegenkäse, Gerichte auf Zitrusbasis, frische Kräuter und aromatische Gerichte, gegrilltes Gemüse

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Hinter der Flasche

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Marchesi Antinori

Castello Della Sala ist ein renommierter Weinproduzent in der Region Umbrien in Italien. Das Weingut hat eine reiche Geschichte, die bis ins 14....

Castello Della Sala ist ein renommierter Weinhersteller in der italienischen Region Umbrien. Das Weingut hat eine reiche Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als es von der Adelsfamilie Monaldeschi gegründet wurde. Jahrhundert zurück, als es von der Adelsfamilie Monaldeschi gegründet wurde. Das Schloss, das das Herzstück des Anwesens bildet, wurde im 16.

Das Weingut ist für die Herstellung hochwertiger Weißweine bekannt, insbesondere für seinen Signature-Wein, den Cervaro della Sala. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Chardonnay- und Grechetto-Trauben hergestellt und mehrere Monate lang in Eichenfässern gelagert, um ihm ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil zu verleihen. Weitere bemerkenswerte Weißweine von Castello Della Sala sind Bramito del Cervo und Antinoo.

Neben seinen Weißweinen produziert Castello Della Sala auch eine Reihe von Rotweinen, darunter die beliebten Chianti Classico und Rosso di Montalcino. Diese Weine werden aus Sangiovese-Trauben hergestellt und in Eichenfässern ausgebaut, um ihnen einen vollmundigen und kräftigen Geschmack zu verleihen.

Das Weingut setzt auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, indem es natürliche Düngemittel verwendet und den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden einschränkt. Auch die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten.

Insgesamt ist das Castello Della Sala ein Muss für Weinliebhaber, die das Beste der italienischen Weinherstellung erleben möchten. Mit seiner reichen Geschichte, seinem Engagement für Qualität und seiner atemberaubenden Lage ist es kein Wunder, dass dieses Weingut immer wieder zu den Spitzenerzeugern Italiens gezählt wird.

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Umbrien

Umbrien ist eine Region in Mittelitalien, die für ihre reiche Geschichte und schöne Landschaften bekannt ist. Die Region ist auch die Heimat einiger der besten Weine...

Umbrien ist eine Region in Mittelitalien, die für ihre reiche Geschichte und wunderschöne Landschaft bekannt ist. Die Region ist auch die Heimat einiger der besten Weine Italiens, darunter der berühmte Sagrantino di Montefalco.

Der Weinanbau in Umbrien geht bis in die Antike zurück. Die Etrusker waren die ersten, die in der Region Trauben anbauten. Heute gibt es in Umbrien eine Reihe verschiedener Rebsorten, darunter Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Sagrantino.

Der Sagrantino ist der berühmteste Wein Umbriens und bekannt für seinen tiefen, reichen Geschmack und seinen hohen Tanningehalt. Dieser Wein wird aus der Sagrantino-Traube hergestellt, die nur in der Region Montefalco in Umbrien angebaut wird. Der Sagrantino di Montefalco ist ein DOCG-Wein, d.h. er unterliegt strengen Produktionsvorschriften, um seine Qualität zu gewährleisten.

Neben dem Sagrantino ist Umbrien auch für seine Weißweine bekannt, darunter Grechetto und Trebbiano Spoletino. Diese Weine sind knackig und erfrischend, mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.

Insgesamt ist Umbrien eine Region, die reich an Geschichte und Kultur ist, und ihre Weine spiegeln dies wider. Ob Sie nun ein Fan von kräftigen Rotweinen oder knackigen Weißweinen sind, die Weinszene Umbriens bietet für jeden etwas.

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