Thierry Mortet - Bourgogne - Les Terroirs de Daix

Thierry Mortet - Burgund - Les Terroirs de Daix - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Thierry Mortet - Bourgogne - Les Terroirs de Daix

Weinlese
Größe
Regulärer Preis £13.00
/
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Ready to drink after a few months of bottling and up to 4-5 years of ageing, this White Burgundy "Les Terroirs de Daix" develops complex aromas fresh and very ripe smells of citrus fruits with a hint of exotic fruit. The palate is clean with a nice volume, very pleasant combining richness and minerality with finesse like most wines from the estate. Nice perseverance.
Ready to drink after a few months of bottling and up to 4-5 years of ageing, this White Burgundy "Les Terroirs de Daix" develops complex aromas fresh and very ripe smells of citrus fruits with a hint of exotic fruit. The palate is clean with a nice volume, very pleasant combining richness and minerality with finesse like most wines from the estate. Nice perseverance.
Ready to drink after a few months of bottling and up to 4-5 years of ageing, this White Burgundy "Les Terroirs de Daix" develops complex aromas fresh and very ripe smells of citrus fruits with a hint of exotic fruit. The palate is clean with a nice volume, very pleasant combining richness and minerality with finesse like most wines from the estate. Nice perseverance.
Art:
Weiß
Land:
Frankreich
Region:
Burgundisch
Benennung:
Burgund
Produzent:
Domaine Thierry Mortet
Trauben/Verschnitt:
Chardonnay
Serviertemperatur:
8° - 10° C
ABV:
13%
Paarungsvorschläge:
Goat Cheese, Chicken, Game Birds, Green Vegetables, Mushrooms, Fresh Herbs and Aromatic Dishes

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Hinter der Flasche

Domaine Thierry Mortet

Domaine Thierry Mortet

Thierry owns seven-hectares of vines, which he farms organically, in Burgundy, spread over the four communes of Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey and Daix, with nearly 10 different appellations, several...
Thierry owns seven-hectares of vines, which he farms organically, in Burgundy, spread over the four communes of Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Couchey and Daix, with nearly 10 different appellations, several in Premier Cru. From a wine-making family, Thierry inherited his land in 1992 when his parents retired and split their holdings between their sons, Thierry and Denis. Since then, Thierry has earned himself a reputation for producing wines which offer a fantastic expression of terroir, whilst allowing varietal fruit flavours to shine through by respectful winemaking and mineral intervention.

Producing just 30,000 bottles a year, Thierry makes his wines slightly reductively, giving them a linear structure and pure driven finish. The average age of the vines is 35 years old, the majority planted with Pinot Noir, although some Chardonnay is also planted for the Bourgogne Blanc.

Domaine Thierry Mortet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Burgund - Weinkeller an Land

Burgund

Bourgogne, auch bekannt als Burgund, ist eine Region im Osten Frankreichs, die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Die Region hat eine lange und reiche Geschichte der Weinherstellung,...

Bourgogne, auch bekannt als Burgund, ist eine Region im Osten Frankreichs, die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Die Region blickt auf eine lange und reiche Geschichte des Weinbaus zurück, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Heute sind in der Bourgogne einige der renommiertesten Winzer der Welt ansässig, die für ihre Hingabe an Qualität und Tradition bekannt sind.

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