Frankreich Burgundisch Bâtard Montrachet Grand Cru Weingut Henri Boillot

Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
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Der Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein vollmundiger, ausgewogener weißer Burgunder, der aus Früchten höchster Qualität hergestellt wird. Er hat Noten von Honig, Zitrusfrüchten und Haselnüssen mit einem langen, mineralischen Abgang. Dieser Grand Cru ist ideal für besondere Anlässe.

Der Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein vollmundiger, ausgewogener weißer Burgunder, der aus Früchten höchster Qualität hergestellt wird. Er hat Noten von Honig, Zitrusfrüchten und Haselnüssen mit einem langen, mineralischen Abgang. Dieser Grand Cru ist ideal für besondere Anlässe.

Der Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru ist ein vollmundiger, ausgewogener weißer Burgunder, der aus Früchten höchster Qualität hergestellt wird. Er hat Noten von Honig, Zitrusfrüchten und Haselnüssen mit einem langen, mineralischen Abgang. Dieser Grand Cru ist ideal für besondere Anlässe.

Aromen von klarem Honig, süßen Obstbäumen und weißen Blumen leiten den Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 von Boillot ein, ein vollmundiger, üppiger und samtiger Wein mit rassigen Säuren und einem breiten, ausgedehnten Profil, das mit einem langen, salzigen Abgang endet.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 zeigt sich im Glas mit Aromen von Birne, klarem Honig, Buttertoast, Mandarinenöl und weißen Blüten. Er ist vollmundig, vielschichtig und konzentriert, reichhaltig, aber engmaschig, mit einem tiefen Fruchtkern, hellen Säuren und einem langen, durchdringenden Abgang.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 zeigt sich brillant und entfaltet im Glas Aromen von knackigen Obstbäumen, Honigwaben, weißen Blüten, Orangenöl und Weizentoast. Am Gaumen ist er vollmundig, üppig und muskulös, mit lebendigen Säuren und einem für den Jahrgang beeindruckend strukturierten, introvertierten Profil, das mit einem langen, salzigen Abgang endet.
Der 2016er von Boillot ist fabelhaft reichhaltig und rauchig, mit einer reifen, süßen Frucht und einer fantastisch öligen, haselnussartigen Qualität. Hier gibt es jede Menge Früchte. Das Eichenholz ist in der Nase immer noch dominant, aber nicht am Gaumen, wo die feine, fette Zitronenfrucht von einer stählernen, mineralischen Säure umspielt wird. Lang und konzentriert und sehr jung. Superteures Zeug, ja, aber ein absolut aufregender Weißer, ein Burgunder.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2015 von Henri Boillot ist eine dramatische, kraftvolle Wiedergabe des Jahrgangs 2015 mit Noten von reifem Pfirsich, Mandarinenöl, gerösteten Nüssen, Jod und Weizentoast. Am Gaumen ist der Wein glänzend, strukturiert und vollmundig, mit einem fast kaubaren Extrakt und einer beträchtlichen Fülle, die von saftigen Säuren im Zaum gehalten wird. Ein klassischer Bâtard-Montrachet, großzügig und schmackhaft.
Der Bâtard-Montrachet 2011 von Henri Boillot war die einzige Enttäuschung aus einer ansonsten starken Reihe von Weinen dieses Jahrgangs. Er hat nicht die Komplexität des Bâtard von Olivier Leflaive mit leichten Aromen von Zitrusfrüchten und Orangenblüten, die etwas statisch wirken. Am Gaumen hat er eine reduktive Note im Auftakt. Die Säure ist gut dosiert, aber der Abgang wird von zu viel SO2 überlagert.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bâtard-Montrachet
Produzent:
 Weingut Henri Boillot
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru

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Hinter der Flasche

Weingut Henri Boillot

Weingut Henri Boillot

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinhersteller in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der...

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinhersteller in der französischen Region Burgund. Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der Gründer, in dem Dorf Volnay mit der Weinherstellung begann. Heute wird das Weingut von Henris Enkel, Guillaume Boillot, geleitet, der die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortgesetzt hat.

Der Produktionsstil von Henri-Boillot ist auf minimale Eingriffe und den Respekt vor dem Terroir ausgerichtet. Das Weingut besitzt Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen des Burgunds, darunter Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Henri-Boillot ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die zu den besten des Burgunds zählen. Das Weingut produziert eine Reihe von Weißweinen, darunter Chardonnay, Pinot Blanc und Aligoté. Die Weine werden in Eichenfässern vergoren und ausgebaut, was ihnen ein reiches, komplexes Geschmacksprofil verleiht. Besonders hervorzuheben sind die Chardonnay-Weine, die sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Säure auszeichnen und sich hervorragend zu Meeresfrüchten und Geflügelgerichten kombinieren lassen.

Neben seinen Weißweinen erzeugt Henri-Boillot auch einige außergewöhnliche Rotweine. Die Pinot Noir-Weine des Weinguts sind sehr begehrt und zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Tannin aus, das sie perfekt für die Reifung macht. Die Rotweine werden mit demselben minimalen Eingriff hergestellt wie die Weißweine, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Insgesamt ist Henri-Boillot ein in der Weinwelt hoch angesehener Erzeuger. Das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit hat ihm den Ruf eingebracht, einige der besten Weine des Burgunds zu produzieren. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, die Weine von Henri-Boillot werden Sie sicher beeindrucken.

Weingut Henri Boillot
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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Bâtard-Montrachet - Weinkeller an Land

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf...

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf Puligny-Montrachet angebaut werden. Der Name Bâtard-Montrachet rührt daher, dass die Weinberge früher zum Weingut Montrachet gehörten, später aber aufgeteilt und verkauft wurden, so dass mehrere verschiedene Weinberge entstanden, darunter auch Bâtard-Montrachet.

Die Geschichte von Bâtard-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge erstmals von Mönchen bepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Weinberge mehrmals den Besitzer, und der Wein wurde für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Heute gilt Bâtard-Montrachet als einer der besten Weißweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt.

Die Herstellung des Bâtard-Montrachet ist sehr traditionell. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Anschließend wird der Wein bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm einen reichen, komplexen Geschmack und eine tiefgoldene Farbe verleiht. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Honig, Vanille und gerösteten Mandeln sowie für seine vollmundige, cremige Textur und seinen langen, anhaltenden Abgang.

Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Soßen. Er ist auch eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, wie Hochzeiten und Jubiläen, und wird oft als Geschenk zu wichtigen Meilensteinen verschenkt.

Insgesamt ist der Bâtard-Montrachet ein Wein, der die reiche Geschichte und Tradition der Region Burgund verkörpert und ein Zeugnis für das Können und die Hingabe der Winzer ist, die ihn herstellen. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.

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