Südafrika Walker Bay Erstellung

Schöpfung - Pinot Noir Reserve

92 Punkte - The Wine Advocate
89 Punkte - The Wine Advocate
95 Punkte - The Wine Advocate
Schöpfung - Pinot Noir Reserve - 2021 - 75cl - Onshore-Keller
Südafrika Walker Bay Erstellung

Schöpfung - Pinot Noir Reserve

92 Punkte - The Wine Advocate
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Weinlese
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Der leicht rauchige und säuerliche 2021 Reserve Pinot Noir bietet Aromen von Wildkirschen, roten Blumen und staubiger Orangenschale. Mit mittlerem Körper und 13,5 % Alkohol ist er am Gaumen fest, tanninhaltig und würzig mit Potpourri-Essenz, bevor er Noten von knackigen roten Früchten mit einem festen Säurerückgrat präsentiert. Dieser Pinot wird auch in den nächsten zehn Jahren noch gut zu essen sein.
Unverkennbar Pinot, beginnt der 2017 Reserve Pinot Noir mit weichen Kirschen, Walderdbeeren und subtilen Waldbodennoten. Am Gaumen verweilen die Tannine und die Erde länger als die Frucht. Die Struktur dieses Weins ist technisch korrekt, da er eine gute Balance, eine fokussierte Struktur, einen mittleren Körper und einen mittleren bis langen Abgang aufweist. Der Wein reifte 14 Monate in 30% neuer Eiche.
Der Pinot Noir 2022 Reserve, der aus den 115 Klonen der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird, wurde zu 50 % aus ganzen Trauben gekeltert. Er bietet ein lebhaftes, leuchtendes und energiegeladenes blumiges Bouquet von Rosen und Potpourri mit knackigen Aromen roter Früchte. Der Wein bietet eine unglaubliche Tiefe und Komplexität und zeigt gleichzeitig Frische und Präzision. Mit mittlerem Körper ist er etwas schüchtern am Gaumen, aber er wird keine Probleme haben, in den kommenden Jahren in die Gänge zu kommen und wird problemlos anderthalb Jahrzehnte überdauern. Bevor er in Flaschen abgefüllt wurde, reifte der Reserve Pinot Noir ein Jahr lang in 25% neuen und 75% zweit- und drittbefüllten französischen Eichenfässern. Ich kann es kaum erwarten, diesen Wein in fünf Jahren erneut zu probieren, und bin sogar noch gespannter auf die nächsten 10 Jahre.
Art:
 Rot
Land:
 Südafrika
Region:
 Walker-Bucht
Produzent:
 Erstellung
Trauben/Verschnitt:
 Pinot Noir
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Ente, Huhn, Pilze, Nudelgerichte, frische Kräuter und aromatische Gerichte, gegrillte Pute, Salate, Pizza, gegrillte Lammkoteletts, Ziegenkäse, Brie, Manchego

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Hinter der Flasche

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Creation Wines ist ein angesehenes Weingut im Hemel-en-Aarde Valley, einem Teil der südafrikanischen Weinregion Walker Bay. Gegründet wurde es von Jean-Claude (JC) und Carolyn Martin im...
Creation Wines ist ein angesehenes Weingut im Hemel-en-Aarde Valley, einem Teil der südafrikanischen Weinregion Walker Bay. Das 2002 von Jean-Claude (JC) und Carolyn Martin gegründete Weingut hat sich schnell als einer der führenden Erzeuger in der Region etabliert und ist für seinen innovativen und qualitätsorientierten Ansatz bei der Weinherstellung bekannt.

Die Weinberge von Creation befinden sich in einer Lage mit kühlem Klima, die früher eine Schaffarm war, und profitieren aufgrund ihrer Nähe zum Atlantischen Ozean von einem maritimen Einfluss. Dieses kühle Klima ist ideal für den Anbau von Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay, den Vorzeigeweinen des Weinguts. Diese Weine werden für ihre Eleganz, Komplexität und den klaren Ausdruck des Terroirs gefeiert.

Creation produziert auch eine Reihe anderer Rebsorten, darunter Sauvignon Blanc, Merlot und Syrah, die alle mit der gleichen Liebe zum Detail und dem gleichen Fokus auf Qualität hergestellt werden. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltigen Praktiken bei der Bewirtschaftung der Weinberge und der Weinherstellung, die das Engagement für die Umwelt widerspiegeln.

Neben den Weinen ist Creation auch für seine außergewöhnlichen Wein- und Essenskombinationen bekannt, die den Besuchern eine kulinarische Reise bieten, die die Weinverkostung ergänzt. Die innovativen Kombinationen und die atemberaubenden Ausblicke auf die umliegende Landschaft machen Creation zu einem beliebten Ziel für den Weintourismus.

Insgesamt ist Creation Wines ein dynamisches und zukunftsorientiertes Weingut, das von der Leidenschaft für die Weinherstellung und dem Bestreben angetrieben wird, die einzigartigen Qualitäten seiner Weinbergslage zu präsentieren.
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Walker-Bucht

Walker Bay ist eine Weinregion in der südafrikanischen Provinz Westkap. Die Region ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, die sich durch ihre...

Walker Bay ist eine Weinregion in der südafrikanischen Provinz Westkap. Die Region ist bekannt für die Erzeugung hochwertiger Weine, die sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Ausgewogenheit auszeichnen. Das kühle maritime Klima der Walker Bay, das vom nahen Atlantik beeinflusst wird, bietet ideale Wachstumsbedingungen für eine Reihe von Rebsorten, darunter Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Die Geschichte des Weinbaus in Walker Bay reicht bis in die 1970er Jahre zurück, als eine Gruppe von Pionierwinzern das Potenzial des einzigartigen Terroirs der Region erkannte. Seitdem hat die Region an Popularität gewonnen und beherbergt heute einige der renommiertesten Weingüter Südafrikas.

Der Produktionsstil in Walker Bay ist auf die Herstellung von Weinen ausgerichtet, die das Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Die Winzer der Region verwenden eine Kombination aus traditionellen und modernen Weinbereitungstechniken, um elegante und komplexe Weine zu erzeugen. Die Verwendung von Eichenfässern ist bei der Herstellung von Rotweinen üblich, was dem Endprodukt Tiefe und Komplexität verleiht.

Die in Walker Bay erzeugten Weine sind vielfältig, wobei der Schwerpunkt auf Sorten mit kühlem Klima wie Pinot Noir und Chardonnay liegt. Der Pinot Noir eignet sich besonders gut für das kühle Klima der Region, und die hier erzeugten Weine sind für ihre hellen Fruchtaromen, seidigen Tannine und subtilen erdigen Noten bekannt. Chardonnay ist ebenfalls eine beliebte Sorte in Walker Bay, deren Weine sich durch ihre knackige Säure, Mineralität und Zitrusaromen auszeichnen.

Insgesamt ist Walker Bay eine Region, die für die Erzeugung hochwertiger Weine bekannt ist, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen. Mit der Konzentration auf Sorten mit kühlem Klima und dem Bekenntnis zu traditionellen Weinbereitungstechniken werden die Weingüter der Walker Bay sicher auch in den kommenden Jahren einige der begehrtesten Weine Südafrikas produzieren.

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