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Nonino - Grappa Riserva - 20 yrs
Preis
€402.50 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Diese außergewöhnliche Grappa Riserva wurde 20 Jahre in einer Kombination aus kleinen Eichenfässern sowie Kirsch-, Eschen- und Akazienhölzern gereift und ergibt einen Geist von bemerkenswerter Komplexität und Raffinesse. Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen zeigt die Nase einen reichen und vielschichtigen Bukett von Trockenobst, Honig, Vanille, geröstetem Eichenholz, Bienenwachs und subtilen Gewürzen. Am Gaumen ist sie samtweich und geschmeidig mit Noten von Karamel, getrockneter Aprikose, Schokolade, Kaffee und einem langen, wärmenden Abgang. Ein völlig anderer Welt als junge, feurige Grappa, ein Spirituosengenuss von höchster Klasse.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Grappa
- Erzeuger
- Nonino
- Land
- Italien
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 41%
- Größe
- 70cl
- Ausbau
- Service
- 8° - 12° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Grappa
Noninos Grappa Riserva reift zwanzig Jahre lang, eine Rarität in einer Kategorie, in der die meisten Grappas jung abgefüllt werden. Hergestellt in Friuli-Venezia Giulia, einer Region, die synonym mit italienischer Grappa-Produktion steht, spiegelt sie zwei Jahrzehnte langsamer Entwicklung im Holz wider.
Erwarten Sie einen glatteren, runderen Geist als junger Grappa, mit getrockneten Früchten, Gewürz- und Röstuntertönen, die den rohen, traubigen Punch ungereifter Versionen ersetzen. Nach dem Essen bei 8–12 °C servieren, pur oder zusammen mit dunkler Schokolade, als Digestif und nicht als Mixer.
Die Nonino Reserve
Zutaten
- 45 ml Nonino Riserva 20 Years
- 20 ml aged balsamic vinegar
- 15 ml honey syrup
- 10 ml fresh lemon juice
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash orange bitters
- Ice for stirring
Zubereitung
- Nonino Riserva, gereiften Balsamico-Essig, Honigsirup, frischen Zitronensaft und beide Bitter in ein Mischglas geben.
- Das Mischglas mit Eis füllen.
- 45 Sekunden lang kontinuierlich rühren, bis es ausreichend gekühlt und verdünnt ist.
- Mit einem feinen Sieb in das vorbereitete Glas abseihen.
- Öle aus einer Orangenschale über die Oberfläche ausdrücken.
Servieren
In einem Kristall-Kelchglas servieren. Mit einem einzelnen großformatigen Eiswürfel und einer dünnen Orangenschale garnieren, die horizontal über den Rand gelegt wird. Auf einem dunklen Schieferuntersetzer mit einer Nonino-Serviette unter dem Glas servieren.
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Hinter der Flasche
Erzeuger
Nonino
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Region
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