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- Vinous-Punkte
Château de Laubade - X.O.
Preis
€80.00 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Mit größtem Respekt vor der Tradition auf dem Gut hergestellt, ist dieser Armagnac ein XO, was bedeutet, dass die für seine Herstellung verwendeten Eaux-de-vie mindestens 10 Jahre alt sind. In diesem Fall sind die in der Assemblage dieses Produkts verwendeten Eaux-de-vie mindestens 15 Jahre alt und bis zu 25 Jahre alt. Dieser XO sollte als Digestif oder als Dessert mit einem Pont l'Évêque, einem Livarot, einer tarte Tatin oder einem Schokoladen- oder schlichten Soufflé genossen werden.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Armagnac
- Erzeuger
- Château de Laubade
- Land
- Frankreich
- Stil
- Xo
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 40%
- Größe
- 70cl
- Ausbau
- Service
- 18° - 20° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Armagnac
Château de Laubade ist ein renommierter Hersteller von Armagnac, einer Branntweinsorte aus der Gascogne in Frankreich. Das 1832 gegründete Weingut liegt in der Region Bas-Armagnac, die für ihre hochwertigen Armagnac-Produktionen bekannt ist.
Château de Laubade ist berühmt für seinen XO Armagnac, eine Assemblage aus Bränden, die mindestens sechs Jahre in Eichenfässern reifen. Der XO ist ein komplexer und vollmundiger Armagnac mit Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen und Holz. Am Gaumen ist er weich und mild mit Noten von Vanille, Pflaumen und Nüssen. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer dezenten Süße.
Château de Laubade XO passt hervorragend zu einer Vielzahl von Desserts oder kann pur als Digestif genossen werden. Lassen Sie sich von diesem exquisiten Tropfen verzaubern und entdecken Sie die einzigartigen Aromen der Region Bas-Armagnac.
The Laubade Legacy
The Laubade Legacy ist ein gerührter Cocktail mit Château de Laubade - X.O. - Bas-Armagnac, serviert in einer Coupe-Schale.
- Zubereitung
- Gerührt
- Glas
- Coupe-Schale
- Eis
- Großer Eiswürfel
- Garnitur
- Eine große Orangenzeste (ca. 7 cm lang), behutsam quer über den Glasrand gelegt, eine kandierte Kastanie auf der Oberfläche
Zutaten
- 60 ml Château de Laubade X.O. Bas-Armagnac
- 20 ml Cognac (VSOP)
- 15 ml Crème de Cacao (dunkel)
- 10 ml frischer Zitronensaft
- 8 ml Honigsirup (1:1 Verhältnis) - 2 Tropfen Angostura Bitters - 1 Tropfen Orange Bitters
Zubereitung
- Alle Zutaten in ein Mischglas mit großen Eiswürfeln geben.
- 45 Sekunden kontinuierlich rühren, bis es gut gekühlt und angemessen verdünnt ist.
- Durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas abseihen.
- Die Öle aus einer Orangenschale über die Oberfläche ausdrücken.
Servieren
In einem kristallklaren Coupé-Glas servieren. Mit einer einzelnen großen Orangenschale (ca. 3 Zoll lang) zart am Rand garnieren. Eine einzelne kandierte Kastanie als zusätzliche Garnitur auf der Oberfläche schwimmen lassen. Auf einem Schieferuntersetzer präsentieren mit einem Markencocktail-Spieß neben dem Glas.
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Erzeuger
Château de Laubade
Château de Laubade ist ein Bas-Armagnac Produzent in Gaskogne im Südwesten Frankreichs. Das Weingut spezialisiert sich auf Armagnac, den traditionellen Branntwein der Region, hergestellt durch Destillation von Wein und gereift…
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