Vouvray ist eine Appellation d'origine contrôlée in der Loire Valley in Frankreich, gelegen am rechten Ufer der Loire in der Nähe der Stadt Tours. Die Appellation erstreckt sich über ungefähr 2.100 Hektare in acht Gemeinden, mit Weinbergen an den Hängen und Hochebenen über dem Flusstal.
Das Terroir der Region ist durch ein kontinentales Klima mit maritimen Einflüssen des Atlantischen Ozeans geprägt. Die Böden von Vouvray bestehen hauptsächlich aus Ton-Kalkstein über Tuffeau, einem weichen Kalksteinuntergrund, der ausgezeichnete Drainage bietet und gleichzeitig ausreichend Feuchte für die Reben speichert. Chenin Blanc ist die einzige zugelassene Rebsorte für alle Vouvray-Weine. Die Appellation produziert Weine im gesamten Spektrum der Süßestufen, von trockenem Sec über Demi-Sec und Moelleux bis zu den reichhaltigen Liquoreux-Dessertweinen sowie traditionelle Schaumweine nach klassischer Flaschengärung.
Vouvray-Weine zeichnen sich durch die natürlich hohe Säure des Chenin Blanc aus, die Struktur und Lagerfähigkeit unabhängig von der Süßestufe bietet. Die Vielseitigkeit der Rebsorte ermöglicht es den Erzeugern, Weine zu schaffen, die von knackig-mineralischen, trockenen Ausdrücken bis zu honigsüßen Weinen aus Botrytis-befallenen Trauben reichen. Die in die Kalksteinfelsen gehauenen Tuffeau-Keller bieten ideale Bedingungen für die Reifung und tragen zum Ruf dieser Weine für Langlebigkeit und Komplexität bei, die sich über Jahrzehnte entwickeln kann.
