Der Rotwein 2019 Finca Dofí stammt von den 14 Hektar Rebfläche, die auf drei Parajes (Lagen) in Gratallops verteilt sind. Er ist edel, elegant und frisch mit sehr sauberen Aromen und Geschmacksnoten, denen es weder an Konzentration noch an Kraft fehlt. Er hat eine hervorragende Definition und Reinheit; es muss der bisher beste und eleganteste Dofí sein. Er hat feinere Tannine und mehr Eleganz als La Baixada in diesem Jahr. Der 2018er war duftig und dieser hat mehr Kraft, aber eine hervorragende Balance. Kugelförmig und samtig.
Der Einzelweinberg 2017 Finca Dofí stammt von zehn Hektar, die vor 20 Jahren im Dorf Gratallops gepflanzt wurden. In den Weinen ist keine Spur von Eiche zu finden, und es gibt keine Ecken und Kanten; sie fühlen sich alle schlank und elegant an. Dieser Dofí bringt den mediterranen Jahrgang dieses Weinbergs in 300 bis 320 Metern Höhe zum Ausdruck, wo der Schiefer viel Eisen enthält, das die Böden rot färbt und runde und samtige Weine mit Aromen von roten Kirschen, Kirschkernen, Nektarinen und sogar Blutorangen hervorbringt. Die warmen Böden werden durch die meist nördlichen Lagen kompensiert. Am Gaumen ist er voluminös, saftig, sinnlich und samtig, mit feinkörnigen Tanninen, die zum Essen einladen. Es handelt sich um einen sehr gastronomischen Rotwein.
Der Einzelweinberg 2017 Finca Dofí stammt von zehn Hektar, die vor 20 Jahren im Dorf Gratallops gepflanzt wurden. In den Weinen ist keine Spur von Eiche zu finden, und es gibt keine Ecken und Kanten; sie fühlen sich alle schlank und elegant an. Dieser Dofí bringt den mediterranen Jahrgang dieses Weinbergs in 300 bis 320 Metern Höhe zum Ausdruck, wo der Schiefer viel Eisen enthält, das die Böden rot färbt und runde und samtige Weine mit Aromen von roten Kirschen, Kirschkernen, Nektarinen und sogar Blutorangen hervorbringt. Die warmen Böden werden durch die meist nördlichen Lagen kompensiert. Am Gaumen ist er voluminös, saftig, sinnlich und samtig, mit feinkörnigen Tanninen, die zum Essen einladen. Es handelt sich um einen sehr gastronomischen Rotwein.
Er wirkt sehr lebendig, seidig und rein, prägnant und gleichzeitig reif. Das Eichenholz ist sehr gut integriert und es gibt keine Flüchtigkeit, die viele mit dem Priorat assoziieren, aber die Aromen erinnern eindeutig an die alten Jahrgänge von Dofí, aber mit einer viel ausgefeilteren Textur. Auch hier verleiht die Säure dem Wein Kraft und Tiefe, wie Krallen, die sich an einem festkrallen. Er endet schmackhaft und sehr mineralisch. Er fühlt sich genauso gut an wie der überirdische 2013er. Ein großartiger Jahrgang für Dofí. Eleganz in einer Flasche.
Der 2011er Finca Dofi stellt einen großen Qualitätssprung für diesen Wein dar. Der Dofi hat überwiegend Früchte von nach Norden ausgerichteten Parzellen, die ihm eine besondere Frische verleihen, reine rote Früchte und Blutorange, Pfirsich, subtile Kräuter und Anis mit einer beeindruckenden Eleganz und Ausgewogenheit, runden und samtigen Tanninen, sehr lang und anhaltend im Abgang. Der 2011er hat eine rundere, weichere und seidigere Textur. Dies ist ein hervorragender Dofi, viel eleganter und subtiler als alle bisherigen Jahrgänge.