Bodegas Aster er en berømt vinproducent, der ligger i hjertet af Ribera del Duero i Spanien. Vingården har en rig historie, der går tilbage til det 18. århundrede, hvor den blev grundlagt af Aster-familien. I dag ejes vingården af Anton-familien, som har fortsat traditionen med at producere vine af høj kvalitet.

Vingården ligger på en bjergskråning med udsigt over Duero-floden, som giver det perfekte klima til dyrkning af Tempranillo-druer. Bodegas Aster er kendt for sit engagement i bæredygtig vindyrkning, som omfatter brug af organisk gødning og reduceret vandforbrug.

Vingården producerer en række vine, herunder deres flagskib, Aster Crianza. Denne vin er fremstillet af 100% Tempranillo-druer og lagres i 12 måneder på franske egetræsfade. Resultatet er en vin med en dyb rubinrød farve, aromaer af sort frugt og en glat, fløjlsagtig finish.

Ud over deres Crianza producerer Bodegas Aster også en Reserva og en Gran Reserva. Reservaen lagres i 18 måneder på egetræsfade og har en mere kompleks smagsprofil med noter af vanilje og krydderier. Gran Reserva er lagret i 24 måneder på egetræsfade og har en mere intens smag med noter af læder og tobak.

Bodegas Aster producerer også en hvidvin, Aster Verdejo. Denne vin er fremstillet af 100 % Verdejo-druer og gæret i rustfri ståltanke. Resultatet er en vin med en lysegul farve, aromaer af citrus og tropisk frugt og en sprød, forfriskende finish.

Alt i alt er Bodegas Aster et must for alle, der er interesserede i Ribera del Duero-vine. Deres engagement i bæredygtig vindyrkning og deres udvalg af vine af høj kvalitet gør dem til en af de bedste producenter i regionen.

Castilla y Leon er en region i det nordvestlige Spanien, som er kendt for at producere nogle af de fineste vine i landet. Regionen har en lang og rig historie med vinfremstilling, der går helt tilbage til romertiden. I dag er Castilla y Leon hjemsted for en række vingårde af høj kvalitet, der producerer en bred vifte af vine, fra sprøde hvidvine til fyldige rødvine.

En af de mest berømte vingårde i Castilla y Leon er Bodegas Vega Sicilia. Denne historiske vingård blev grundlagt i 1864 og er kendt for at producere nogle af de fineste rødvine i Spanien. Vingårdens flagskib, Vega Sicilia Unico, er en blanding af Tempranillo- og Cabernet Sauvignon-druer, som lagres i mindst 10 år, før den frigives. Resultatet er en kompleks og elegant vin med noter af sort frugt, læder og tobak.

En anden af de bedste vingårde i Castilla y Leon er Bodegas Emilio Moro. Denne familieejede vingård har produceret vin i regionen i over 120 år. Vingården er kendt for sine fyldige rødvine, som fremstilles af Tempranillo-druen. Emilio Moro Malleolus er en særlig bemærkelsesværdig vin med sine intense aromaer af sort frugt, vanilje og krydderi.

Ud over disse velkendte vingårde er Castilla y Leon også hjemsted for en række fremadstormende producenter. En af dem er Bodegas Mauro, som blev grundlagt i 1978. Denne vingård er kendt for sin moderne tilgang til vinfremstilling, som indebærer brug af nye egetræsfade og omhyggelig kontrol af gæringsprocessen. Resultatet er en række vine, der er rige og fyldige med noter af sort frugt, chokolade og kaffe.

I det hele taget er Castilla y Leon en region, der er rig på historie og tradition, når det gælder vinfremstilling. Uanset om du er på udkig efter en klassisk rødvin fra en historisk vingård eller en moderne, innovativ vin fra en fremadstormende producent, er du sikker på at finde noget, der passer til din smag i denne region.