Domaine Marc Colin is een familiebedrijf uit Bourgondië met zetel in Chassagne-Montrachet, een van de meest gerespecteerde communes van de Côte de Beaune. Het domein produceert zowel witte als rode Bourgondische wijnen en werkt met de twee edelrassen van de regio over verschillende appellations in de zuidelijke Côte de Beaune.

Chassagne-Montrachet staat bekend om het produceren van enkele van Bourgondië's finste Chardonnay-wijnen, waarbij de witte wijnen van de gemeente karakteristieke minerale precisie en elegante structuur vertonen. De kalkrijke bodems van het gebied en de gunstige oriëntatie creëren ideale omstandigheden voor zowel Chardonnay als Pinot Noir, hoewel de witte wijnen over het algemeen meer erkenning krijgen. De appellation omvat verschillende premier cru wijngaarden die wijnen van uitzonderlijke diepgang en rijpingspotentieel produceren.

Marc Colin's huidige assortiment demonstreert de focus van het domein op premier cru locaties, met Chardonnay uit Chassagne-Montrachet Les Vides Bourses en Saint-Aubin Le Chatenière als vertegenwoordigers van de minerale stijl die deze appellations voortbrengen. Het domein werkt ook met Pinot Noir uit Santenay, waar de druif goede rijpheid en structuur bereikt in deze meest zuidelijke gemeente van de Côte de Beaune.

Chassagne-Montrachet is een dorpsappellatie in de substreek Côte de Beaune van Bourgondië, Frankrijk. Gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, deelt de gemeente zijn oostgrens met Puligny-Montrachet en grenst aan de beroemde Montrachet-wijngaard. De appellatie werd in 1937 ingesteld en omvat zowel dorpsniveau- als premier cru-wijngaarden op de hellingen en valleien van de gemeente.

De wijngaarden van de appellatie zijn geplant op kalk- en mergelgronden die typisch zijn voor de Côte de Beaune, met verschillende exposities en hoogteverschillen die verschillende microklimaten creëren. Chardonnay domineert de beplanting en produceert de meerderheid van de wijnen, hoewel Pinot Noir ook is toegestaan en op bepaalde locaties wordt geteeld. De appellatie omvat meer dan 50 premier cru climats, elk met specifieke bodemsamenstelling en oriëntatie die het wijnkarakter beïnvloeden. Traditionele Bourgondische wijnmakersmethoden worden gebruikt, waarbij witte wijnen meestal in eiken vaten worden gefermenteerd en gerijpt.

Chassagne-Montrachet blancs tonen het mineraalkarakter dat kenmerkend is voor Bourgondische Chardonnay, vaak met citroen- en steenvruchtsmaak met opvallende krijtige mineraliteit. De wijnen zijn doorgaans meer gestructureerd en austeer in hun jeugd in vergelijking met het naburige Puligny-Montrachet, en ontwikkelen complexiteit en rijkheid met rijping. Rode wijnen uit de appellatie zijn minder gebruikelijk maar bieden typische Pinot Noir-kenmerken met aarde- en rode fruitnoten, over het algemeen lichter van stijl dan die uit appelaties verder naar het noorden in de Côte de Beaune.