Celler del Roure is a Spanish winery located in Valencia, in the eastern coastal region of the same name. The estate produces wines under the Valencia Denominación de Origen, working within one of Spain's most historic winemaking areas that has been producing wine since Roman times.

The Valencia wine region benefits from a Mediterranean climate with warm, dry summers and mild winters, along with diverse soil types ranging from clay-limestone to sandy compositions. This coastal area has traditionally focused on both indigenous Spanish varieties and international grapes, with winemakers increasingly exploring the potential of both local and global varietals in this distinctive terroir. The region's proximity to the Mediterranean Sea moderates temperatures and provides favorable conditions for grape ripening.

Celler del Roure currently works with Chardonnay, producing their Cullerot bottling which represents their approach to this internationally recognized white grape variety within the Valencia appellation framework.

Valencia is een wijnregio in het oosten van Spanje, bekend om de productie van verschillende wijnen, waaronder rode, witte en roséwijnen. De regio heeft een lange geschiedenis van wijnmaken, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Valencia's warme en zonnige klimaat, gecombineerd met de vruchtbare grond, maken het een ideale locatie voor het verbouwen van druiven.

De bekendste wijn die in Valencia wordt geproduceerd is de rode wijn, die gemaakt wordt van de Bobal-druivensoort. Deze druif staat bekend om zijn diepe kleur en rijke smaak, met tonen van bramen, kersen en kruiden. Valencia produceert ook een reeks witte wijnen, waaronder de frisse en verfrissende Macabeo en de aromatische Moscatel.

Naast wijn staat Valencia ook bekend om de productie van sterke drank, met name de anijslikeur Anis del Mono. Deze sterke drank wordt al sinds het midden van de 19e eeuw in Valencia geproduceerd en is nog steeds populair.

Over het algemeen is Valencia een regio met een rijke geschiedenis van wijnmaken en een divers aanbod aan wijnen en sterke dranken. Of u nu een liefhebber bent van rood, wit of rosé, of liever een verfrissende likeur drinkt, Valencia heeft iets te bieden.

Valencia is een Denominación de Origen (DO) gelegen in de autonome gemeenschap Valencia aan de Mediterrane kust van Spanje. De appellation omvat wijngaarden in de provincies Valencia, Alicante en Cuenca, strekking zich uit van kustlakten tot bergachtig binnenland. Gesticht in 1957, bestrijkt het een aanzienlijk gebied in het oosten van Spanje met diverse microklimaten beïnvloed door zowel Mediterrane als continentale omstandigheden.

Het terroir van de regio varieert aanzienlijk over haar geografie, van zandige kustgronden tot klei-kalkrijke samenstelling in het binnenland. Het Mediterrane klimaat biedt warme, droge zomers en milde winters, met verkoelende invloeden van zeebrissen in kustgebieden en hoogte in de bergachtige zones. De DO staat een breed scala aan druivenrassen toe, waaronder internationale variëteiten zoals Chardonnay naast traditionele Spaanse druiven zoals Monastrell, Garnacha en Tempranillo. Zowel traditionele als moderne wijnbereidingstechnieken worden toegepast in de diverse productiegebieden van de regio.

Valencia produceert wijnen in het volledige spectrum van stijlen, van lichte witte wijnen tot robuuste rode wijnen, met kwaliteitsniveaus variërend van alledaagse drinkwijnen tot meer serieuze expressies. De grootte van de appellation en geografische diversiteit betekenen dat het karakter van de wijn aanzienlijk varieert afhankelijk van specifieke locatie en druivenras. Kustgebieden produceren doorgaans frisser, meer mineraalgedomineerde wijnen, terwijl binnenlandse regio's meer gestructureerde, geconcentreerde expressies kunnen voortbrengen die hun terroir en hoogte weerspiegelen.