Alsace is een wijnstreek in het noordoostelijke Frankrijk, gelegen in de oostelijke voethelling van de Vogezen en grenzend aan Duitsland in het oosten. De streek heeft een gedocumenteerde wijnbouwhistorie die teruggaat tot de middeleeuwen, hoewel het huidige appellationsysteem in de 20e eeuw werd geformaliseerd. Het terrein wordt gekenmerkt door steile, terrasgewijze wijngaarden op hellingen die naar het zuidoosten kijken, waarbij de Vogezen een natuurlijke regenschaduw veroorzaken die het lokale klimaat aanzienlijk beïnvloedt.
De streek ervaart een continentaal klimaat met warme, droge zomers en koude winters, omstandigheden die de productie van droge wijnen met geconcentreerde fruitkarakter bevorderen. Bodems variëren aanzienlijk over de verspreide wijngaardlocaties van Alsace, variërend van kalk en mergel tot graniet en vulkanische substraten, die duidelijke mineraalsignaturen aan wijnen geven. De appellatie staat meerdere witte druivenrassen toe als voornaamste focus—Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris en Muscat—naast beperkte productie van Pinot Noir voor rode wijnen. Wijnmakers hier produceren traditioneel wijnen over een heel spectrum van zoetheidsgraden, van zeer droog tot late-harvest-expressen, afhankelijk van jaargangsomstandigheden en oogstmoment.
Alsatische wijnen worden gekenmerkt door aromatische intensiteit en frisse zuurheid ondanks relatief hoge alcoholgehalten, een profiel gevormd door de cool-climate continentale instelling van de streek. Rieslings uit Alsace tonen bloemige en minerale noten met steenvruchtskarakter, terwijl Gewurztraminers bekend staan om karakteristieke kruidigheid, lychee en rozenblaadjesaromatiek. Pinot Gris biedt doorgaans meer lichaamsbouw en rijpere fruitexpressie dan Riesling, vaak met honigerige ondertonen. De droge stijl domineert in moderne productie, hoewel edel-rot-infecties in gunstige jaren complexe zoete wijnen van aanzienlijk rijpingspotentieel voortbrengen.
