Veuve Clicquot werd meer dan 200 jaar geleden opgericht.

Het champagnehuis werd in 1772 opgericht door Phillippe Clicquot-Muiron. In die tijd hield het bedrijf zich naast de productie van Champagne ook bezig met bankieren en wolhandel.

Veuve Clicquot betekent "Weduwe Clicquot", genoemd naar de eerste vrouw die een champagnehuis leidde.

Barbe-Nicole Ponsardin was de echte "Veuve Clicquot," weduwe op 27-jarige leeftijd, slechts zeven jaar na haar huwelijk met de erfgenaam van het bedrijf, François. Madame Clicquot stond bekend als eigenzinnig en innovatief gedurende haar jaren aan het roer van het huis.

Veuve Clicquot creëerde de allereerste vintage Champagne

Na vijf jaar van slechte wijnjaren, oorlog en bijna-faillissement vierde Madame Clicquot het succes van 1810 met de eerste single-vintage Champagne. Het concept werd een groot succes het jaar daarop, toen de iconische Champagne jaargang 1811 het label 'Het jaar van de komeet' kreeg.

Veuve Clicquot vond het riddling rack uit, waardoor Champagne in massa geproduceerd kon worden.

Het door Madame Clicquot en de keldermeester van het huis ontworpen riddling-rek (dat er in die tijd meer uitzag als een riddling-tafel) maakte een efficiënter disgorgement-proces mogelijk voor de laatste kurkbeurt van Champagneflessen. Het wordt nog steeds gebruikt door mousserende producenten over de hele wereld.

Veuve Clicquot was een van de eerste producenten van rosé Champagne.

Ruinart had al een rosé Champagne gemaakt door Champagne te kleuren met vlierbessensap, maar Veuve Clicquot was de eerste die rosé Champagne maakte door rode wijn toe te voegen aan zijn mousserende wijn. Veuve Clicquot Rosé werd voor het eerst gemaakt in 1818 en wordt nu gemaakt door Pinot Noir toe te voegen aan het klassieke Yellow Label.

Het kenmerkende gele etiket van Veuve Clicquot siert de fles al meer dan 180 jaar.

Het label begon rond 1835 op flessen te verschijnen en werd in 1877 officieel als handelsmerk geregistreerd. Het werd gecreëerd om "droge" flessen te onderscheiden van de gebruikelijke zoetere flessen op de Britse markt en werd een enorme hit.

De wijngaarden van Veuve Clicquot bestaan bijna volledig uit Grand Crus en Premier Crus.

Vijfenvijftig procent van de wijngaarden van Veuve Clicquot zijn gecategoriseerd als Grand Cru en 40 procent als Premier Cru.

Veuve Clicquot Champagnes zijn altijd overwegend Pinot Noir.

Het huis gelooft dat Pinot Noir kracht en structuur toevoegt aan zijn wijnen.

De prestigieuze cuvée van het huis is 'La Grande Dame'.

Het werd in 1972 geïntroduceerd om de 200e verjaardag van Veuve Clicquot te vieren.

Veuve Clicquot verkoopt meer dan 1,5 miljoen dozen Champagne per jaar.

En 400.000 van die kisten Veuve gaan naar de Verenigde Staten. Vergelijk dat eens met een van de "grotere" Champagne producenten, Chartogne-Taillet, die slechts 6.500 dozen Champagne per jaar produceert.

In 1668 ontdekte Dom Pérignon naar verluidt hoe mousserende wijn gemaakt kon worden. Vandaag de dag wordt zijn techniek over de hele wereld gebruikt, hoewel Champagne nog steeds een van de beste wijnen maakt. Champagne is het meest noordelijke wijngebied van Frankrijk en telt nu 15.000 wijnboeren en 290 'huizen'. Meestal is een mix van druivensoorten nodig: witte Chardonnay om fruit en elegantie toe te voegen, en twee rode - Pinot Noir en Pinot Meunier - om body en ruggengraat te geven.