Kimerud is een Noorse gindistilleerderij die ambachtelijke gedistilleerde dranken in Noorwegen produceert. De distilleerderij richt zich op het creëren van distinctieve gins die Noordische karakteristieken en lokale botanicals weerspiegelen, wat bijdraagt aan Noorwegens opkomende scène van ambachtelijke gedistilleerde dranken.

De Noorse ginproductie is in recente jaren aanzienlijk gegroeid, waarbij distilleerderijen vaak lokale ingrediënten verwerken, zoals jeneverbes geoogst uit Noorse bossen, samen met andere regionale botanicals die gedijen in het unieke klimaat van het land. De schone waterbronnen en ongerepte omgeving van Noorwegen bieden een uitstekende basis voor spiritusproductie, terwijl de lange traditie van aquavitdistillatie in het land technische expertise heeft gevestigd in het werken met botanicals.

Kimerud produceert navy strength gin, die doorgaans een hoger alcoholgehalte bevat dan standaard gin, meestal gebotteld op 57% ABV of hoger. Deze hogere proof-stijl zorgt ervoor dat de botanische smaken uitgesproken blijven, zelfs wanneer gemengd met andere ingrediënten, en weerspiegelt een meer intense expressie van het botanische recept van de distilleerder.