Domaine Claude Nouveau is een kleine wijnproducent gevestigd in Bourgondië, Frankrijk, gespecialiseerd in Pinot Noir uit de Bourgogne appellatie. Het domein opereert in een van Frankriks meest gevierde wijngebieden, waar producenten zich typisch concentreren op de klassieke rode en witte variëteiten die geschikt zijn voor het continentale klimaat en kalkhoudende bodems van de regio.

De Haut-Côtes de Beaune, waar dit domein zijn huidige aanbod uit betrekt, ligt op de verheven westelijke hellingen boven de bekendere Côte de Beaune. Deze hoger gelegen wijngaarden produceren slanker, meer mineraalbedreven expressies van Pinot Noir in vergelijking met hun lager gelegen tegenhangers, met wijnen die neigen naar elegantie en frissheid in plaats van body. De aanduiding "Vieilles Vignes" (oude wijnstokken) geeft aan dat de druiven afkomstig zijn van rijpe planten, die doorgaans meer geconcentreerde en complexe wijnen opleveren ondanks het koelere terroir.

De 2023 Bourgogne Haut-Côtes de Beaune Rouge vertegenwoordigt het huidige assortiment van het domein, een droge rode wijn gemaakt van Pinot Noir die zowel de jaargang-omstandigheden als het karakteristieke profiel van de appellatie weerspiegelt—bescheiden in alcohol en body in vergelijking met warmere regio's, maar gestructureerd door zuurgraad en subtiele tannines.

Bourgogne, ook wel bekend als Bourgondië, is een regio in Oost-Frankrijk die bekend staat om zijn uitzonderlijke wijnen. De regio heeft een lange en rijke geschiedenis van wijnmaken, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Tegenwoordig is Bourgogne de thuisbasis van enkele van 's werelds meest prestigieuze wijnproducenten, die bekend staan ​​om hun toewijding aan kwaliteit en traditie.