Etienne Sauzet is een gerenommeerde wijnproducent in de Bourgogne in Frankrijk. Het domein heeft een lange en rijke geschiedenis, die teruggaat tot begin 1900 toen het werd opgericht door Etienne Sauzet zelf. Vandaag wordt het domein gerund door zijn kleindochter, Jeanne Sauzet, die de familietraditie van het produceren van uitzonderlijke wijnen heeft voortgezet.

De productiestijl van Etienne Sauzet is gericht op minimale interventie, waardoor het terroir volledig tot uiting kan komen in de wijnen. Het domein heeft in totaal 10 hectare wijngaarden, verspreid over enkele van de meest prestigieuze appellations in Bourgondië, waaronder Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Meursault.

De wijnen van Etienne Sauzet staan bekend om hun elegantie, finesse en complexiteit. Het domein staat vooral bekend om zijn witte wijnen, die gemaakt worden van chardonnaydruiven geteeld op de kalkrijke bodems van Bourgondië. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun heldere zuren, mineraliteit en toetsen van citrus- en steenvruchten.

Naast de witte wijnen produceert Etienne- auzet ook een kleine hoeveelheid rode wijn, gemaakt van Pinot Noir-druiven die in dezelfde wijngaarden groeien als de witte druiven. Deze wijnen staan bekend om hun delicate aroma's van rood fruit en hun zijdezachte tannines.

Over het algemeen is Etienne- auzet een producent die hoog aangeschreven staat bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Zijn wijnen zijn een echte uitdrukking van het terroir van Bourgondië en zullen zelfs de meest veeleisende fijnproevers imponeren.

Bâtard-Montrachet is een zeer gewilde witte wijn uit de Bourgogne in Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van Chardonnay druiven die groeien in de wijngaarden rond het dorp Puligny-Montrachet. De naam Bâtard-Montrachet komt van het feit dat de wijngaarden vroeger eigendom waren van het domein Montrachet, maar later werden verdeeld en verkocht, waardoor er verschillende wijngaarden ontstonden, waaronder Bâtard-Montrachet.

De geschiedenis van Bâtard-Montrachet gaat terug tot de middeleeuwen, toen de wijngaarden voor het eerst werden aangeplant door monniken. Door de eeuwen heen veranderden de wijngaarden verschillende keren van eigenaar en werd de wijn bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit. Vandaag de dag wordt Bâtard-Montrachet beschouwd als een van de beste witte wijnen ter wereld en wordt hij zeer gewaardeerd door verzamelaars en kenners.

De productiestijl van Bâtard-Montrachet is erg traditioneel: de druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voor ze worden geperst. De wijn rijpt vervolgens tot 18 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een rijke, complexe smaak en een diepe gouden kleur geeft. De wijn staat bekend om zijn intense aroma's van honing, vanille en geroosterde amandelen, maar ook om zijn volle, romige textuur en lange, aanhoudende afdronk.

Bâtard-Montrachet is een wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten, waaronder zeevruchten, gevogelte en romige sauzen. Het is ook een populaire keuze voor speciale gelegenheden, zoals bruiloften en verjaardagen, en wordt vaak cadeau gedaan bij belangrijke mijlpalen.

Over het algemeen is Bâtard-Montrachet een wijn die de rijke geschiedenis en traditie van de Bourgogne belichaamt en een bewijs is van de vaardigheid en toewijding van de wijnmakers die hem produceren. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een gewone drinker, Bâtard-Montrachet is een wijn die zeker indruk zal maken.