Domaine Weinbach

Domaine Weinbach ligt aan de voet van de Schlossberg-heuvel in de Elzas en is genoemd naar een klein beekje, 'Wine Brook', dat door het landgoed stroomt. Het werd in 1612 gesticht door Capucijnermonniken en werd in 1898 overgenomen door de gebroeders Faller. Nu is het in handen van Catherine Faller en haar zoon Théo, die enkele van de beste wijnen van het land produceren.

"Ik bezoek veel wijndomijnen, maar dit is een bezoek dat ik lang zal onthouden. Weinbach, gevestigd in Kientzheim, is een van de sterdomijnen van de Elzas." Jamie Goode, wineanorak.com

Domaine Weinbach werkt biodynamisch en oogst al het fruit met de hand, met kwaliteit boven kwantiteit als uitgangspunt. Elk wijngaard heeft zijn eigen specifieke terroir, dat samen met andere unieke kenmerken van druif en vintage door deze elegante en verfijnde wijnen schijnt dankzij hun rijping in grote oude eiken foudres.

Catherine en Théo verbouwen een verscheidenheid aan druivensoorten op het landgoed - Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc en Sylvaner - maar het is Riesling die de koning van de Elzaswijn is en het hart van de familie Faller. Het Domaine bezit 8 hectare Riesling-wijngaarden en zij behoren tot de eersten in de Elzas die in 1975 de status Grand Cru kregen.

Op een basis van granietstenen zijn de bodems bruin, licht zuur en stenig. De steile, zuidelijk georiënteerde hellingen van de Schlossberg zorgen voor optimale blootstelling aan zonlicht. De bodems zijn zeer goed gedraineerd en warmen snel op, wat delicate vruchten met een bouquet van grote finesse oplevert.

"Ik heb mij al uitgesproken door Domaine Weinbach in mijn boek '100 meest iconische wijndomeinen' op te nemen. Ik ben altijd absoluut gefascineerd door de prachtige wijnen van dit Domaine." Matthew Jukes