Biondi Santi - Brunello di Montalcino - Riserva
98 punten - The Wine Advocate
98 punten - The Wine Advocate
97 punten - The Wine Advocate
96 punten - The Wine Advocate
Biondi Santi - Brunello di Montalcino - Riserva
98 punten - The Wine Advocate
98 punten - The Wine Advocate
97 punten - The Wine Advocate
96 punten - The Wine Advocate
Normale prijs3.68800zł
3.688,00 zł
/
- Weinig voorraad - 1 item over
- Inventaris onderweg
De Biondi-Santi 2015 Brunello di Montalcino Riserva is aanvankelijk een terughoudende wijn die niet meteen de overdreven overvloed en uitbundigheid van het wijnjaar onderschrijft. Geef het tijd. Ik schreef deze recensie na meerdere proeverijen gedurende meerdere dagen, zodat ik een nauwkeuriger verslag kon geven van de elegante onthulling van de wijn.
Beschouwend en buitengewoon genuanceerd in persoonlijkheid, met wilde bessen, kreupelhout, ijzerhoudende aarde en gekonfijte sinaasappelschil, heeft deze wijn alles om naar uit te kijken in termen van zijn toekomstige evolutie in de fles. Hij heeft een robijnrode kleur die grenst aan granaat en gepolijst koper. Een zijdezacht, halfzwaar gehemelte wordt geaccentueerd door prachtig beheerde en zijdeachtige tannines (dit aspect van het mondgevoel is buitengewoon), heldere frisheid en een langdurige fruitimpuls.
De Biondi-Santi 2013 Brunello di Montalcino Riserva is in alle opzichten een verbluffende wijn. Naadloze integratie en elegante complexiteit zijn wat opvalt, en het is de moeite waard om een paar extra regels te wijden aan de aromatische diepte die zo prachtig wordt weergegeven als de wijn zich langzaam ontvouwt. Het bouquet begint met wilde kersen, aarde, natte as, crème de cassis en pruimige chocolade. Met wat meer tijd zijn er hints van gedroogd tabaksblad, sandelhout en bemoste bosgrond. Deze leiden naar een fijne staart van gedroogd kruid, laurierblad en een vleugje roestige spijker.
De Riserva wordt geleverd in genummerde flessen en ik opende nummer 04277. In de mond is de wijn gestroomlijnd en zijdeachtig met soepele tannines en een goed beheerd alcoholpercentage van 13,5%. De aanwezigheid van eikenhout is tot een minimum beperkt en biedt milde hints van kruiden en het delicate aroma van sandelhout of gedroogde vijgen dat ik hierboven beschreef. Frisse zuren zijn de lijm die de wijn veerkracht en uithoudingsvermogen geven. In dit jonge stadium zou deze jaargang 2013 kunnen worden beschouwd als een beetje verlegen of traag om te beginnen, maar dit zal op de lange termijn in zijn voordeel spelen naarmate de wijn verder evolueert in de fles.
Je zult de opdracht opmerken die onder het etiket van het wijnetiket is afgedrukt. Er staat: "Dedicato a Franco Biondi Santi." Inderdaad, de Biondi-Santi 2012 Brunello di Montalcino Riserva is de laatste jaargang gemaakt door de torenhoge vaderfiguur van Brunello die door iedereen de "heer van Montalcino" werd genoemd. Il Dottore, zoals hij ook respectvol werd genoemd, stierf op 91-jarige leeftijd in april 2013, en hij was zeer actief in het wijnhuis toen deze prachtige wijn vorm kreeg. Deze Riserva is een waar kunstwerk van schoonheid.
Hij wordt een jaar later uitgebracht dan normaal. De wijn weerspiegelt het natuurlijke gewicht en de kracht van het oogstjaar 2012, en toont ook die kenmerkende open en toegankelijke persoonlijkheid die dit warme en zonnige groeiseizoen kenmerkt. Il Dottore's magische touch wordt onthuld in het niveau van fijne details en precisie die vintage, druif en grondgebied overstijgt. Die extreme focus is een verdienste van dit landgoed alleen, gelegen in het gevierde Il Greppo domein. Deze Brunello komt uit de fles met een prachtige granaatkleur en ontwikkelt zich in het glas met donker fruit, gekonfijte sinaasappelschil, specerijen, zoethout, anijszaad, cola en balsemkruid. De aroma's zijn magisch en etherisch, zij het licht rijp en zacht zoals verwacht van dit oogstjaar.
De 2010 Brunello di Montalcino Riserva opent langzaam en daardoor heb ik veel extra tijd aan deze wijn besteed. Het was het wachten meer dan waard. De intensiteit komt met kleine stapjes omhoog. Na verloop van tijd is de wijn schitterend en gefocust met een zeer directe en impactvolle levering van aroma's. Hij toont ook een specifiek florale persoonlijkheid. Hij toont ook een specifiek florale persoonlijkheid met gedroogd rozenblaadje of blauw viooltje die ik niet herkende in de meeste andere Brunellos van dit klassieke oogstjaar.
Er schuilt kracht en vastberadenheid achter deze vrouwelijke aroma's. De wijn maakt een blijvende indruk in de mond, dankzij de tekstuele strakheid van de tannines en de verfrissende knapperigheid van de zuren. Voor de Riserva is het fruit afkomstig van Il Greppo's oudste wijnstokken (25 jaar en ouder) en de wijn rijpt drie jaar in traditionele eiken vaten.
Type: |
Rood |
Land: |
Italië |
Regio: |
Toscane |
Appellation: |
Brunello van Montalcino DOCG |
Producent: |
Biondi Santi |
Druiven/Blend: |
Sangiovese |
Serveertemp: |
16° - 18° C |
ABV: |
13.5% |
Suggesties voor een pairing: |
Wilde vogels, lamsvlees, rundvlees, wild, champignons, gerijpte kazen |
Lokale levering
We beschikken over een wagenpark dat overal aan de Franse en Italiaanse Rivièra levert. De tarieven worden berekend op basis van de afstand bij het plaatsen van de winkelwagen. Mogelijkheid om tijd en datum te reserveren.
Bel voor een offerte voor leveringen verder weg: +33 4 65 84 99 51
Frankrijk / Monaco
1 - 2 werkdagen levertijd in Frankrijk, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst.
Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.
EU - vasteland
1 - 3 dagen levering in de hele EU, voor bestellingen die voor 14.00 uur zijn geplaatst. Voor eilanden geldt een extra dag.
Opties voor koeriers en afgiftepunten beschikbaar bij het afrekenen.
Rest van de wereld
Bel voor een offerte: +33 4 65 84 99 51
