Mercurey is een appellation gelegen in de Côte Chalonnaise subregio van Bourgondië, Frankrijk. Het ligt tussen de bekendere Côte d'Or in het noorden en de Mâconnais in het zuiden, gepositioneerd rond de gemeente Mercurey in het departement Saône-et-Loire. De appellation kreeg in 1936 de AOC-status en is een van de meest significante rode wijnappellations in de Côte Chalonnaise.
De wijngaarden liggen voornamelijk op kalkhoudende bodems met klei- en mergelbijmenging, voordeel hebbend van een continentaal klimaat met matige regenval. Pinot Noir domineert de aanplantingen en maakt het overgrote deel van de productie uit, hoewel kleine hoeveelheden Chardonnay ook zijn toegestaan. De appellation telt 32 Premier Cru-wijngaarden, die enkele van de best geëxposeerde hellingen met optimale drainage en zonneblootstelling vertegenwoordigen. Traditionele Bourgondische wijnmakersmethoden worden toegepast, met nadruk op het tot uitdrukking brengen van de terroir-karakteristieken van individuele wijngaarden.
Mercurey-rode wijnen vertonen doorgaans het klassieke Bourgondische karakter van Pinot Noir maar vaak met meer structuur en aardse noten vergeleken met wijnen uit de Côte d'Or. Ze vertonen smaak van rood fruit, vaak vergezeld van noten van bosgrond, leer en kruiden. De wijnen vertonen in het algemeen goed zuurgehalte en gematigde tannines, wat ze toegankelijk maakt op jonge leeftijd en tegelijkertijd het potentieel hebben om complexiteit te ontwikkelen met enkele jaren cellarage.
