Maison Régnard is een van de oudste en prestigieuze Bourgondische domeinen. Het werd in 1860 opgericht door Zéphir Régnard en is een van de weinige wijnhuizen in Chablis waarvan alle kelders in het historische centrum van de stad liggen. In 1984 werd het gekocht door Baron Patrick de Ladoucette, bekend van de Loire-wijnbouw. Sindsdien ligt de focus op het verbeteren van de stijl en de typiciteit van de wijnen, die nu op de beste eettafels over de hele wereld te vinden zijn.

Het Maison produceert zeven van de Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur en Vaudésir), vijf Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre en Mont de Milieu) en een Chablis en Petit Chablis, naast uitzonderlijke wijnen zoals Le Grand Régnard.

Le Grand Régnard werd gecreëerd in 1992 en is een speciale cuvée die is ontworpen om elke wijnoogst de beste expressie van de Maison Régnard-stijl te weerspiegelen. Vergelijkbaar met het Champagne-model is Le Grand Régnard een blend van 30 jaar oude wijnstokken, met fruit uit de beste percelen van Chablis. De wijn wordt gebotteld in een traditionele 17e-eeuwse fles die de flessen van de voorouders van de familie weerspiegelt, met een kenmerkende en unieke bolvorm. Een echt individuele stijl van Chablis die complexiteit en rijkdom biedt, met behoud van heldere zuren en de zuiverste expressie van fruit die de beste percelen in de regio te bieden hebben.

Chablis Grand Cru is een zeer gewilde wijn die geproduceerd wordt in de Chablis regio in Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn unieke terroir, dat wordt gekenmerkt door zijn kalksteenrijke bodem en koele klimaat. De Chablis Grand Cru wordt gemaakt van Chardonnay-druiven die groeien in de wijngaarden op de hellingen van de Serein.

De geschiedenis van Chablis Grand Cru gaat terug tot de Romeinse tijd, toen de regio bekend stond om zijn wijnproductie. Het duurde echter tot de 12e eeuw voordat de wijnen van Chablis internationale erkenning kregen. In de 19e eeuw verwoestte de druifluisepidemie de wijngaarden van Chablis, maar de regio kon zich herstellen en zijn reputatie als producent van kwaliteitswijnen herwinnen.

De productie van Chablis Grand Cru is streng gereguleerd, met strenge regels voor druivensoorten, opbrengsten en vinificatietechnieken. De druiven moeten met de hand geoogst worden en de wijn moet minstens 18 maanden rijpen in eiken vaten voordat hij verkocht mag worden. Het resultaat is een elegante, complexe en karaktervolle wijn.

Chablis Grand Cru staat bekend om zijn knisperende zuren, mineraliteit en citrussmaken. Het is een wijn die kan worden gedronken op zichzelf of in combinatie met een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten, gevogelte en kaas. De wijn is ook veelzijdig genoeg om van te genieten op elk moment van het jaar, of het nu een warme zomerdag is of een koude winteravond.

Over het algemeen is Chablis Grand Cru een wijn die hoog aangeschreven staat bij wijnliefhebbers over de hele wereld. Zijn unieke terroir, strenge productievoorschriften en complexe smaken maken het tot een wijn die echt uniek is. Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een beginnende wijndrinker, Chablis Grand Cru is een wijn die zeker indruk zal maken.