Louis Latour is een Bourgondische wijnproducent gevestigd in Meursault, een van de meest gevierde witwijndorpen van de Côte de Beaune. Het huis produceert zowel rode als witte wijnen, werkend primair met Bourgondische traditionele druivenvariëteiten Pinot Noir en Chardonnay, terwijl het ook wijnen produceert uit andere Franse regio's, waaronder de Ardèche en Provence.

Bourgondië's reputatie berust op de expressie van terroir door single-vineyard wijnen, met een classificatiesysteem variërend van regionale appellations tot Premier Cru en Grand Cru sites. Het continentale klimaat van de regio en kalkhoudende bodems creëren ideale omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay, producerend wijnen die elegantie en mineraliteit benadrukken boven kracht. Meursault is specifiek bekend om rijke, volledig lichaamsbouwde witte wijnen die gewicht combineren met finesse.

Louis Latour's huidige assortiment bestrijkt meerdere kwaliteitsniveaus binnen Bourgondië, inclusief Grand Cru sites zoals Corton-Charlemagne en Romanée-Saint-Vivant, Premier Cru wijnen uit appellations zoals Puligny-Montrachet en Chambolle-Musigny, en village-level wijnen uit gebieden zoals Nuits-Saint-Georges en Morey-Saint-Denis. De producent maakt ook wijnen uit de Ardèche-regio in zuid-Frankrijk, werkend met variëteiten zoals Viognier naast Chardonnay en Pinot Noir uit dit warmere klimaat.

Echézeaux is een Grand Cru appellation gelegen in de Côte d'Or binnen de Côte de Nuits subregio van Bourgondië. De wijngaard ligt in de gemeente Flagey-Echézeaux, gepositioneerd tussen de dorpen Vosne-Romanée en Vougeot. Met ongeveer 37 hectare behoort het tot Bourgondië's grotere Grand Cru wijngaarden en is verdeeld in meerdere climats met verschillende blootstellingen en hoogteliggingen.

Het terroir van de appellation bestaat voornamelijk uit kalksteen- en kleigronden met wisselende samenstelling over verschillende delen van de wijngaard. Het klimaat volgt het continentale patroon dat typerend is voor de Côte de Nuits, met warme zomers en koude winters. Alleen Pinot Noir is toegestaan onder de appellatievoorschriften, en de wijnen moeten voldoen aan strenge opbrengstbeperkingen en kwaliteitsnormen die vereist zijn voor Grand Cru-classificatie. De diverse microklimaten en grondsoorten van de wijngaard dragen bij aan variaties in wijnkarakter afhankelijk van het specifieke perceel.

Echézeaux wijnen vertonen typisch de elegantie en complexiteit die men verwacht van Grand Cru Bourgondië, hoewel ze vaak een meer toegankelijke stijl presenteren in vergelijking met naburige appellations zoals Grands-Echézeaux. De wijnen tonen over het algemeen karakteristieken van rood fruit met aardse nuances en floraal aroma, die met rijping aanvullende complexiteit ontwikkelen. De reputatie van de appellation berust op het produceren van wijnen die kracht met fijnheid in evenwicht houden, hoewel individuele uitdrukkingen aanzienlijk variëren op basis van de producent en specifieke wijngaardlocatie binnen de appellatiegrenzen.