Égly-Ouriet is een veelgeprezen Champagneproducent, vooral bekend om zijn rol in de "grower Champagne" beweging. Deze beweging benadrukt de rol van de eigenaar van de wijngaard die de druiven verbouwt en de Champagne maakt, in tegenstelling tot grotere huizen die druiven kopen van verschillende bronnen. Égly-Ouriet is eigendom van en wordt geleid door Francis Égly, die bekend staat om zijn nauwgezette beheer van de wijngaard en zijn vinificatiepraktijken die gericht zijn op het tot uitdrukking brengen van het terroir.

**Locatie en wijngaarden:**
Het domein is gevestigd in het dorp Ambonnay, een van de belangrijkste Pinot Noir dorpen in de Montagne de Reims regio van Champagne. De wijngaarden van Égly-Ouriet zijn Grand Cru geclassificeerd, met Pinot Noir als dominante druif, ondersteund door kleinere aanplantingen van Chardonnay. De wijnstokken zijn oud, wat bijdraagt aan de diepte en concentratie van de geproduceerde Champagne.

**Wijnmaakfilosofie:**
Égly-Ouriet staat bekend om zijn weinig ingrijpende aanpak van wijnmaken. Francis Égly doet aan duurzame wijnbouw en vermijdt het gebruik van chemicaliën in de wijngaard. Hij geeft de voorkeur aan een langere rijping van de wijnmoer en gebruikt een aanzienlijk deel eikenhout in de gisting en de rijping, wat niet erg gebruikelijk is in de Champagne. Deze aanpak voegt complexiteit en een onderscheidende rijkdom toe aan de Champagnes, waardoor ze zich onderscheiden van meer conventioneel gestileerde wijnen.

**Geproduceerde Champagnes:**
Égly-Ouriet produceert een reeks Champagnes, waaronder:
- **Brut Tradition Grand Cru**: Deze Champagne wordt hoofdzakelijk gemaakt van Pinot Noir en staat bekend om zijn body, rijkdom en diepte.
- **Vignes de Vrigny Premier Cru**: Een 100% Pinot Meunier Champagne die het potentieel van deze vaak over het hoofd geziene variëteit laat zien.
- **Grand Cru Blanc de Noirs 'Les Crayères'**: Afkomstig van een specifiek perceel, een krachtige maar verfijnde Pinot Noir.
- **Brut Grand Cru Millésimé**: Een Champagnejaar dat de specifieke kenmerken van één enkel jaar benadrukt.

**Reputatie:**
Égly-Ouriet Champagnes zijn zeer gewild om hun diepte, complexiteit en lange levensduur. Ze worden beschouwd als een van de beste voorbeelden van wat Champagnes van telers kunnen bereiken. Vaak evenaren ze (en soms overtreffen ze) de producten van de grotere, bekendere Champagnehuizen. Francis Égly's toewijding aan kwaliteit en zijn hands-on aanpak in zowel de wijngaard als de wijnmakerij hebben hem en zijn Champagnes een cultstatus bezorgd onder Champagnekenners en -liefhebbers over de hele wereld.

Over het geheel genomen staat Égly-Ouriet als een baken van uitzonderlijk vakmanschap in de Champagne, en vertegenwoordigt het de top van wat zorgvuldig wijngaardbeheer en doordacht wijnmaken kan bereiken in een van 's werelds meest gevierde wijngebieden.

In 1668 ontdekte Dom Pérignon naar verluidt hoe mousserende wijn gemaakt kon worden. Vandaag de dag wordt zijn techniek over de hele wereld gebruikt, hoewel Champagne nog steeds een van de beste wijnen maakt. Champagne is het meest noordelijke wijngebied van Frankrijk en telt nu 15.000 wijnboeren en 290 'huizen'. Meestal is een mix van druivensoorten nodig: witte Chardonnay om fruit en elegantie toe te voegen, en twee rode - Pinot Noir en Pinot Meunier - om body en ruggengraat te geven.