Gelegen in het hart van de Côte de Nuits, in Nuits-Saint-Georges, maakt de familie Faiveley sinds 1825 wijn hier. Na zes generaties voor hem is het domein vandaag in handen van Erwan Faiveley, die in 2005 het stokje van zijn vader overnam. Sinds hij de leiding overnam, heeft Erwan zwaar geïnvesteerd in de wijnmakerij, onder andere door nieuwe gistings- en rijpingsmethoden in te voeren, terwijl hij trouw bleef aan de waarden van zijn voorgangers. Hij bouwde ook een spectaculaire nieuwe wijnmakerij die voor het eerst in 2018 werd gebruikt.

Met 120 hectare wijnstokken op uitzonderlijke terroirs, waaronder 12 Grand Cru en 25 Premier Cru climats, worden deze iconische wijnen in 80 landen over de hele wereld gewaardeerd.

Interview met Eve Faiveley, eigenaar

Wat is de filosofie en wijnmakingsstijl van Domaine Faiveley?

Onze familie heeft geleidelijk aan 120 hectare wijngaarden verworven die zich bevinden in enkele van de meest prestigieuze 'climats' van Bourgondië. Gedurende zeven generaties zijn we toegewijd aan rigoureuze viticultuuur en nauwkeurige vinificatie, om de reputatie van ons historische wijndomein en ons unieke familieerfgoed voort te zetten. We streven naar excellentie, van ons werk in de wijngaarden tot en met de botteling van onze wijnen. Ons streven is om deze opmerkelijke Bourgondische terroirs te verbeteren met een stijl die kracht, finesse en elegantie combineert. De waarden en cultuur van het Domein zijn samengevat in de sleutelwoorden: familiegeest, traditie en moderniteit, innovatie en investering, savoir-faire, prestige en kwaliteit.

Vosne-Romanée is een dorpsappellation in Bourgondië's Côte d'Or, gelegen in de substreek Côte de Nuits tussen Vougeot en Nuits-Saint-Georges. Deze gemeente omvat enkele van Bourgondië's meest geprezen wijngaardlocaties, waaronder verschillende Grand Cru climats die tot 's werelds meest waardevolle wijnterreinen behoren. De dorpsappellation zelf dekt wijngaardpercelen die niet kwalificeren voor de hogere Grand Cru of Premier Cru classificaties binnen de gemeentegrenzen.

De appellation ligt op de kalkhoudende hellingen van de Côte d'Or-rand, waar Jurassische bodems uitstekende drainage en minerale complexiteit bieden. Alleen Pinot Noir is toegestaan voor rode wijnproductie onder de appellation Vosne-Romanée, volgens traditionele Bourgondische wijnmakingspraktijken die nadruk leggen op wijngaardexpressie boven manipulatie. Het continentale klimaat kenmerkt zich door warme zomers en koele herfsten, met de oost-georiënteerde hellingen die optimale ochtendzonneexposure ontvangen terwijl ze worden beschermd tegen hard weer uit het westen.

Vosne-Romanée wijnen vertonen het elegante, geparfumeerde karakter dat typisch is voor noordelijke Côte de Nuits Pinot Noir, vaak met aroma's van rode vruchten en bloemige noten van viooltje en roos. Deze wijnen hebben de neiging om verfijnder en meer fluweelachtig van textuur te zijn in vergelijking met de meer gestructureerde expressies uit de naburige Gevrey-Chambertin, maar behouden een goed rijpingspotentieel. Het door kalksteen beïnvloede terroir draagt minerale ondertonen en een onderscheidende finesse bij die dorp-niveau Vosne-Romanée onderscheidt van andere Bourgondische appellations.