Kasteel Cheval Blanc
100
RP-punten
96
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
95
RP-punten
97
RP-punten
100
RP-punten
100
RP-punten
93
RP-punten
92
RP-punten
92
RP-punten
97
RP-punten
100
RP-punten
92
RP-punten
92
RP-punten
93
RP-punten
99
RP-punten
93
RP-punten
100
RP-punten
88
RP-punten
92
RP-punten
98
RP-punten
89
RP-punten
93
RP-punten
95
RP-punten
99
RP-punten
Kasteel Cheval Blanc
Normale prijs453.700 Ft
453.700 Ft
Prijs op aanvraag
Prijs op aanvraag/
- Op voorraad
- Inventaris onderweg
Proefnotities
Een van de onmiskenbaar grote wijnen van het vintage is de 2019 Château Cheval Blanc, een prachtige jonge Saint-Émilion die uit het glas golft met aromas van wilde bessen en pruimen vermengd met hints van seringen, pijptabak, viooltjes, rauwe cacao, zoethout, fijngestampte munt en gloeiende sintels. Voluitgesproken, gelaagd en omhullend, diep en intens, met prachtig rijke, poederachtige tannines en levendige smaken. Afsluitend met een lange, zilte afdronk, dit kan concurreren met de 2016 als de beste Château Cheval Blanc van het decennium, en in veel opzichten zou het kunnen worden beschouwd als de voorgaande vintage's zonnekuste neef. Bravo voor Pierre-Olivier Clouet en zijn team!
Het blend dit jaar bestaat uit 15% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc en 56% Merlot, met een ongewoon hoog percentage Cabernet Sauvignon. De 2017 Château Cheval Blanc presenteert zich in een diep granaatrood-paarse robe en vereist enige inspanning om noten van pruimenjam, rode bessen-gelei, kirsch en rode rozen te onthullen, gevolgd door opkomende nuances van anijs, Sichuan-peper, potloodlood en houtskool. Met een medium tot vol lichaam biedt het gehemelte indrukwekkende intensiteit met laag na laag rode en zwarte smaken met sporen van mineralen en floralen noten, ondersteund door een stevige lijn van fijne tannines en gedurfd fruit, eindigend met een zeer lange en zeer geurige afdronk.
Dieprood-paars in kleur, de neus is ongelooflijk jong maar niet zo gesloten als sommige andere 2016's op dit moment, met wonderbaarlijk intense geuren van rode aalbessen, zwarte kersen, wilde blauwebessen en viooltjes met nuances van steranijs, kaneelstok, rozenbottelhee, sigaarkistje en houtlook plus een vleugje rundvleesnat. Middelaar tot volle lichaambouw, het gehemelte heeft verbijsterende elegantie en diepte, met laag na laag geurige rode en zwarte vruchten plus een buitengewone reeks van minerale vonken, ondersteund door een rotssolide korrelige textuur, eindigend met epische persistentie en een verheffende geur. Dit is een heel ander stijl dan de rijke, opulent hedonistische 2015, maar deze wonderbaarlijk geurige, mooi gebalanceerde en intellectueel boeiende 2016 is even buitengewoon.
Medium tot diep granaatpurper van kleur, de 2015 Cheval Blanc is nog ongelooflijk primair op dit zeer jeugdige stadium. Met wat aandringen ontvouwt het zich om verleidelijke nuances van rijpe zwarte kersen, bramen, zoethout, bakspecerijen en gerookt vlees met toetsen van wierook en potpourri plus vleugjes gietijzeren pan en verweerde stenen te onthullen. Vol lichaam, zeer rijk, zeer stijf/gespannen en met zeer rijpe, fijnkorrelige tannines, biedt het een glimp van zijn ongelofelijke diepte van smaken met een zeer lange gelaagde afdronk. Wow.
Gemiddeld tot diep granaatrood-purper van kleur, de 2015 Cheval Blanc is nog ongelooflijk primair in dit zeer jonge stadium. Met wat aandringen ontvouwt het zich om verleidelijke nuances van rijpe zwarte kersen, moerbeien, lakrits, bakkersspijzen en gerookt vlees met toetsen van wierook en potpourri plus golfjes van gietijzeren pan en gebroken stenen te onthullen. Volledig, zeer rijk, zeer strak en met zeer rijpe, fijnkorrelige tannines, geeft het een glimp van zijn ongelooflijke diepte van smaken met een zeer lange meerlaagse afdronk. Wow.
Middel granatkleurig, de 2014 Cheval Blanc ziet er nog zeer jeugdig uit en draagt nog wat babyvlees, met gregaire rode en zwarte kersennoten met hints van oolong thee, verwelkte rozen en stofferige aarde. Middelgewicht met stevige, kauwende tannines en veel frisheid die het levendig fruit ondersteunt, eindigt op een blijvend geparfumeerde afdronk.
Middel granaatkleurig, de 2014 Cheval Blanc ziet er nog zeer jeugdig uit en draagt nog wat babyvetzwellingen, met gregaire noten van rode en zwarte kersen, hints van oolong thee, verwelkte rozen en stoffige aarde. Middelgewicht met stevige, kauwende tannines en veel frisse ondersteuning van het levendig fruit, het eindigt op een aanhoudende parfumachtige noot.
Medium tot diep granaatrood van kleur, de 2012 Cheval Blanc toont mooie cassis, warme zwarte kersen en rode-aalbesgelei noten met onderliggende hints van cederhout, garrigue, Indische kruiden en vochtige aarde. Medium tot vol van lichaam, het bezit wonderbaarlijke energie en frisheid aan de mond met een mooi gebalanceerde etherische aard en lange mineraalachtig getinte afdronk. Dit elegant geconstrueerde schoonheid zou over een paar jaar in zijn drinkvenster moeten komen en gracieus kunnen bewaard blijven voor nog meer dan 20 jaar.
Een ondergewaardeerde jaargang, de 2011 Cheval Blanc evolueert schitterend. Met geuraromen van rokerige zwarte bes, bramen, lemige aarde, tabaksblad, bittere chocolade, munt en violen die uit het glas opstijgen, is het volmondig, fluweelig en multidimensionaal, met een gelaagde fruitkern, rijke en poederachtige structurerende tannines en een lange, resonante afdronk. Hoewel de 2009 en 2010 krachtiger en rijker zijn, lezers die Cheval Blanc waarderen om zijn buitengewone complexiteit en unieke bouquet zouden de 2011 wel eens kunnen verkiezen, aangezien het een wijn is die van nergens anders kan komen.
Diep granaatappeelkleurig en bereid uit 54% Cabernet Franc en 46% Merlot, de neus van de 2010 Cheval Blanc is aanvankelijk wat gesloten, voorzichtig openbloemend om pijnlijk verleidelijke aanduidingen van gesmolten chocolade, ingelegd Morello-kersen, gebakken bramen, boysenberries en blauwebessenjam met vleugjes van onderbos, sigaardoos, komijnzaad en sandelhout te onthullen. Vol van lichaam, het gehemelte is een voluit atoombom in afwachting van uitbarsting, met zeer strak opgerolde, langzaam rijpende zwarte vruchten die flinterdunne glimpen van een enorme reeks nuances toelaten. Nog zeer jeugdig, finisht het met een ongelooflijk aanhoudende, stomverbazingwekkende vertoning van aarde- en mineraalsschitteringen.
Diep granaatrood van kleur biedt de 2009 Cheval Blanc diepe noten van geroosterde bosbessen, braamcompote en crème de cassis met suggesties van chocolademunt, nieuw leer en kruidnagel plus een vleugje kandijpaarse violen. Middelzwaar tot vol van lichaam, het gehemelte is een oefening in elegantie met zeer klassieke, zeer fijnkorrelige tannines, prachtige frisheid en laag na laag van mineraal tintgeladen blauwe en donkere vruchten, eindigend met een lange en geparfumeerde afdronk.
De 2008 Cheval Blanc (55% Merlot en 45% Cabernet Franc) is een winnaar uit deze onderschatte, klassieke jaargang. Noten van bosbodem, Aziatische pruimensaus, zwarte bessen, zoete kersen en kruiden worden gevolgd door een medium tot volledig lichaam met diep fruit, bewonderenswaardige zuiverheid en een lange, gestructureerde afdronk. Deze wijn heeft geen scherpe kant, en zeer waarschijnlijk kan hij nu gedronken of twintig jaar in de kelder gelegd worden.
De 2007 Cheval Blanc heeft een verfijnd bouquet met aroma's van rode bessen, leer, ijzerpoeder en sinaasappelschil, misschien iets meer geëvolueerd dan sommige van zijn Saint Émilion collega's, maar nog steeds aantrekkelijk. Het gehemelte is middelgewicht met korrelige tannines bij de ingang. Dit is een 'gedrongen' Cheval Blanc, waarbij de Cabernet Franc component echt de ruggengraat van deze wijn vormt, met paprika en kruidnootnotities richting de grippy afdronk. Ik denk dat het misschien een paar jaar geleden zijn hoogtepunt heeft bereikt, dus drink nu en over de volgende 15 jaar.
De 2007 Cheval Blanc heeft een verfijnd bouquet met aroma's van rode bessen, leer, ijzerpoeder en sinaasappelschil, mogelijk iets meer ontwikkeld dan enkele van zijn Saint Emilion collega's, maar nog steeds aantrekkelijk. Het gehemelte is middelgewicht met korrelige tannines bij de aanvang. Dit is een "stoere" Cheval Blanc, waarbij de Cabernet Franc-component echt het ruggengraat van deze wijn vormt, met noten van paprika en specerijenkruid naar de grepen afwerking. Ik denk dat het hoogtepunt ervan een paar jaar geleden is bereikt, dus drink nu en over de volgende 15 jaar.
De 2006 Château Cheval Blanc is een blend van 55% Merlot en 45% Cabernet Franc. Het heeft het meest floraal bouquet van de vier Serié A Grand Cru Classé: een explosie van gekneukte viooltjes en potpourri, hints van leer en sigaren doos, waarbij de Cabernet Franc duidelijk deze complexiteit en karakter leent. Het gehemelte is middelgewicht met fijne tanninen. Het voelt wonderlijk gestructureerd en komt met een hardnekkige grip die de mond bedekt. Dit is ingehouden en bijna norsch, maar je moet een stap terugnemen en de precisie en boogvormige structuur op de mineralenrijke afdronk bewonderen. Tophond Saint Emilion? Dat is zeker.
De 2006 Château Cheval Blanc is een blend van 55% Merlot en 45% Cabernet Franc. Het heeft het meest bloemige bouquet van de vier Serié A Grand Cru Classé: een explosie van gekneukte viooltjes en potpourri, hints van leer en sigaretkistje, de Cabernet Franc leent duidelijk deze complexiteit en karakter. Het gehemelte is medium-bodied met fijne tannines. Het voelt wonderwel gestructureerd en komt met een aanhoudende grip die de mond bedekt. Dit is gesloten en bijna chagrijnig, maar je moet een stap teruggaan en de precisie en welwillende structuur op de mineraalachtige afdronk bewonderen. Topfiguur Saint Emilion? Dat staat vast.
De 2005 van Cheval Blanc is een quintessenteel elegante, prachtige, diep blauwrood gekleurde wijn uit St.-Emilion, met aroma's van framboos, bosbes en bloemen, indrukwekkende dichtheid, grote precisie, frisse en zuiverheid. Volmondig, maar uiterst licht ter been, ik wil niet overdrijven, maar het is super-intens, rijk en gewoon zo zorgvuldig vervaardigd! Dit is weer een fabelachtige wijn en een perfecte expressie voor deze jaargang. Het is moeilijk om de prachtige bosbes- en framboosvruchten, het volle lichaam, zoete tannines, de veellagige textuur en de zuiverheid en aanwezigheid op het gehemelte van deze prachtige wijn te vergeten.
De 2004 Cheval Blanc toont een verfijnde elegantie met gelaagde aroma's van rijpe zwarte kers, cassis en subtiele viooltjesnoten. Op het gehemelte is het middelgewicht maar geconcentreerd, met fijne, geslepen tannines en een zijdezachte textuur. Smaken van pruim, grafiet en zachte specerijen ontvouwen zich met harmonieuze balans en precisie. De afdronk is lang en blijvend, met een blijvende indruk van frisheid en verfijning.
De 2003 Cheval Blanc, een blend van 56% Cabernet Franc en 44% Merlot, onthult een verfijnd bouquet van moerbeien, bosbodem, nieuw zadelleer, kruiderijen en lentebloemen. De aromaprofielen van première-cru-kwaliteit worden gevolgd door een complex, middelgewicht wijn met meer dichtheid dan verwacht. De wijn lijkt volledig gerijpt, hoewel er een onverwachte frisheid en onderliggende vruchtigheid aanwezig zijn. Deze pracht zou nog 7-8 jaar aangenaam drinkbaar moeten blijven.
De diepe robijn/purperkleur werd vergezeld van zoete aromas van cranberries, zwarte aalbessen, menthol, Aziatische specerijen en bosondergroei. Deze verleidelijke blend van 60% Merlot en 40% Cabernet Franc onthult een volle zoetheid, middelgewicht en rijpe, goed geïntegreerde tannines. Een levendig effort vol karakter.
Dit 2000 komt uit een relatief sluimerende periode en is een spectaculaire Cheval Blanc. Van recente vintages denk ik dat alleen de 2009 eraan kan tippen. Een blend van 53% Merlot en 47% Cabernet Franc, de wijn heeft een zoete neus van menthol, gesmolten lakrits, bosbes, blauwe bes en cassis. Een volle wijn met overtuigende zuiverheid, een gelaagde textuur en zoete tannines, met hints van koffie en aarde op de achtergrond, dit is verreweg de beste Cheval Blanc sinds 1990 en voor 2009. Het is een legende in wording en kan eigenlijk nu al gedronken worden, omdat de tannines bijna zijn weggesmolten. Dit is een schoonheid met ongelooflijk complexe aromatieken.
De complexe, explosief geurige 1999 Cheval Blanc is een blend van 59% Merlot en 41% Cabernet Franc. Het presenteert zich nu al uitstekend, wat een goed teken is voor een wijn die van nature in het begin van zijn leven voorbehouden is, maar in de fles aan gewicht en rijkdom wint. Stilistisch gezien is deze wijn waarschijnlijk naar dezelfde snit gesneden als jaargangstypen als 1985, 1966 en 1962. De robe is een dicht robijn met purperen nuances. Voorbij het indrukwekkende bouquet van munt, leer, zwarte vruchten, zoethout en mocha, openbaart de wijn zich met medium body, buitengewone elegantie, zuiverheid en zoete, harmonieuze smaaken zonder rauwe noten. Dit is een naadloze schoonheid van finesse, charme en concentratie. De 1999 is een opwindende Cheval Blanc om relatief jong te drinken.
De 1998 Cheval Blanc, een blend van 65% Merlot en 35% Cabernet Franc, heeft een diepe granaatrode kleur en barst letterlijk uit van geuren van exotische kruiden, wierook, gedroogde rozen, sigarenkistje en drop, met een kern van crème de cassis en gedroogde kersen plus hints van zwarte thee en stoffig aarde. Gemiddeld tot vol van lichaam, vult het de mond met rijkelijk, zacht getextureerde fruit en vervolgens POW—het raakt het midpalaat met een explosie van Chinese vijf-kruiden en bloemige parfumpret, leidend tot een episch lange afdronk. Dit kan niet anders dan indruk maken en kan gemakkelijk nog 30 jaar of meer worden gekelder.
Geproefd in het château was de 1996 Cheval Blanc overwegend Cabernet Franc, hoewel de exacte blend niet bekend is. Allereerst is de kleur een gezonde grenat met een mahoniekleurige rand. Het bouquet heeft goede intensiteit, hoewel het zeker geen complex aroma-palet is: donkere rode vruchten, wild, kruidnagel en een zweem van hickory. Het gehemelte is vrij scherp bij de eerste indruk met merkbare zuurgraad. Mijn voornaamste kritiek is een gebrek aan samenhang en een gebrek aan Merlot om alles bij elkaar te binden en vlezigheid te verlenen. Het lijkt eerder monochroom, een Cheval Blanc met een enkele noot, de afdronk voorzichtig met een vleugje zwarte peper en gebakken vlees, maar een beetje rafelig aan de randen.
Een mooi en aantrekkelijk Cheval Blanc, de 1995 bevat een hoger percentage Merlot in de uiteindelijke blend dan gebruikelijk. Deze wijn heeft niet zoveel rijkdom of gewicht ontwikkeld als zijn jongere broer, de 1996, maar het lijkt een uitstekende Cheval Blanc te zijn met een betoverend rook-, zwarte bes-, koffie- en exotisch bouquet. Complexe, rijke, medium tot volle smaakprofielen zijn goed gevuld en zuiver, met verrassend stevige tannines in de afdronk. In tegenstelling tot de zoetere, rijpere 1996, kan de 1995 meer structuur hebben en mogelijk langer houdbaar zijn.
Dit is onmiskenbaar een briljante wijn. De neus houd niets in, een rij van geuren die allemaal in conga-lijn naar je reukzintuigen gaan: gemasereerde donkere kersen, exotische kirsch-achtige aromas, leer, mahoniehouten bureau, toetsen van crème de cassis en kruiden die allemaal om aandacht strijden. Het gehemelte is vol-bodied en gehuld in een zijdezacht, fluweelachtig textuur die je een beetje beduusd achterlaat. Er zit zo veel fruit geperst in de branie van een finish. Bovendien zit er zoveel joie-de-vivre en decadentie in deze wijn, maar het voelt nooit overweldigend of opzichtig aan.
Enigszins teleurstelling in een soms geweldige maar wisselvallige jaargang, de kleur een donker robijn met amber aan de rand, deze wijn vertoont zoete pruim-, vijgen- en aalbesnoten, samen met enkele kruiden en aarde. In de mond is het verrassend licht voor een wijn uit een superieur jaar, medium-gepiekt, relatief welbevochtig, maar in wezen een eendimensionale wijn met een kruidig, verrassend kort afdronk. Drink het over de volgende 10-15 jaar.
De aromatische eigenschappen zijn hier veel coherenter en complexer, zeer gedefinieerd met expressieve Cabernet Franc, hints van gaar vlees, cranberry, jeneverbesessen en verwelkte rozenblaadjes - gewoon prachtig. Het palaat is mooi gebalanceerd met licht fluweelachtige tannines die worden gecompenseerd door een uitstekende laag zuurgraad. Het is mooi gestructureerd maar niet overweldigend, leer en truffel filtreren door het zwarte fruit en hoewel er een lichte austere nasmaak is, is die zuiver complementair. Hoewel 1986 niet bekend staat als een Right Bank vintage, heeft de 1986 Cheval Blanc een overwinning behaald en op 30-jarige leeftijd biedt het nog altijd immens genoegen.
Middel granaatappel-baksteenkleurig, de 1985 Cheval Blanc ontrolt zich uit het glas met verleidelijke noten van sandelout, kaneelstok, kardamom, gedroogde lavendel en verwelkte rozen over een kern van nieuw leer, sigaarkistje, pruimen, rozijnencake en stoffige aarde. Lichtgelichaamd, zacht en zijdeachtig van textuur, het bevat talrijke volwassen, smeltende smaken en een zeer lange finish met exotische kruidnoten.
De 1982 Cheval Blanc is een weelderige, sensuele wijn, barstensvol met aromatische noten van zoete frambozen, sinaasappelschil, gedroogde bloemen, cederkistje, zwarte truffels, wijnrook en menthol. Middelzwaar tot fullbody, rijkelijk en omhullend, hij is soepel en naadloos, met een vlezig middengehemelte, smeltende tannines en een lange, uitbundige afdronk. Zoals zo vaak het geval is op dit adres, op 40-jarige leeftijd, is het de Cabernet Franc-component van de wijn die echt de persoonlijkheid domineert, wat betekent dat hij het intellect net zo volledig bevrydigt als de zintuigen.
Meer informatie
Technisch
Druiven
ABV
14%
Rijping
Zoetheid
Serveren
16° - 18° C
Drinken
2027 - 2055
Vinous
Spijscombinaties
RundvleesLamsvleesWild GevogelteEendPaddenstoelenHarde KazenGerijpte Kazen
Kenmerken
VolumineusZoethoutChocoladeZiltigMatige zuurgraadDroog