Blanton's is een bourbondistilleerderij gevestigd in Kentucky, die single barrel bourbonwhisky produceert. Het merk wordt geproduceerd bij de Buffalo Trace Distillery in Frankfort, Kentucky, één van de oudste ononderbroken operationele distilleerderijen in de Verenigde Staten.

Blanton's staat bekend om zijn single barrel releases, wat betekent dat elke fles afkomstig is uit een individueel vat in plaats van een blend van meerdere vaten. Deze aanpak benadrukt de variatie en het karakter dat zich tijdens het rijpen in geroosterde eiken vaten ontwikkelt. Kentucky bourbon wordt gedefinieerd door zijn productie in de staat, het gebruik van een mash bill met minstens 51% maïs, en rijping in nieuwe geroosterde eiken vaten—voorwaarden die bijdragen aan de typische karamelkleur en vanille-, eiken- en maïsachtige smaakprofiel van de whisky.

De Original Single Barrel is Blanton's vlaggenschipexpressie, gebotteld op vat sterkte en uitgebracht in beperkte hoeveelheden. Single barrel bourbonliefhebbers waarderen deze releases om hun eigenheid; smaaknotities en sterkte variëren van vat tot vat, waardoor elke fles een uniek product is in plaats van een gestandaardiseerde expressie.

Kentucky staat bekend als Amerika's bourbon-hartland en produceert ongeveer 95% van de wereldwijde bourbonwhisky. Gelegen in het zuid-centrale deel van de Verenigde Staten, profiteert de staat van kalksteengefiltreerd water en een continentaal klimaat dat ideale omstandigheden schept voor whiskyrrijping. Het Kentucky Bourbon Trail verbindt grote distilleerderijen in de regio, met concentraties in de gebieden Louisville, Bardstown en Frankfort.

De kalksteenbasis van de staat filtert grondwater op natuurlijke wijze, waardoor ijzer wordt verwijderd dat de whiskysmak negatief zou beïnvloeden, terwijl calcium en magnesium worden toegevoegd die het mazeringsproces verbeteren. Kentucky's klimaat heeft hete zomers en koude winters, wat significante temperatuurschommelingen creëert die ervoor zorgen dat vaten uitzetten en krimpen, waardoor de whisky dieper in het geroosterde eikenhout dringt en smaak, kleur en karakter worden geëxtraheerd. De vochtigheidsgraad draagt ook bij aan het verdampingstempo van de "angel's share" dat de resterende spiritus concentreert.

Kentucky bourbon moet minstens 51% maïs in zijn granen bevatten, waarbij tarwe of rogge typisch de secundaire graan vormen samen met gemorst gerst. De distilleerderijen van de staat produceren verschillende stijlen, variërend van gemoute bourbons bekend om hun zachtere karakter tot bourbons met hoog roggegehalte die pikantere profielen bieden. De productie van roggewhisky heeft ook hernieuwde interesse ervaren, waarvoor minstens 51% rogge in de graanmengsel vereist is, en spiritus wordt geproduceerd met uitgesproken piquantie en complexiteit die verschillen van hun bourbontegenhangers.