Echezeaux is een wijn appellation gelegen in het hart van Bourgondië, Frankrijk. Het staat bekend om de productie van enkele van de beste rode wijnen ter wereld, gemaakt van Pinot Noir druiven. De appellation heeft een oppervlakte van ongeveer 37 hectare en is verdeeld in 11 verschillende klimaten, elk met zijn eigen unieke terroir.

De geschiedenis van Echezeaux gaat terug tot de 13e eeuw toen de cisterciënzer monniken voor het eerst wijnstokken aanplantten in het gebied. Door de eeuwen heen werden de wijngaarden doorgegeven aan verschillende adellijke families tot ze uiteindelijk in de 19e eeuw werden overgenomen door het Domaine de la Romanée-Conti. Vandaag de dag is Echezeaux nog steeds eigendom van het Domaine de la Romanée-Conti en wordt het beschouwd als een van de meest prestigieuze wijn appellations ter wereld.

De productiestijl in Echezeaux is traditioneel en gericht op kwaliteit. De wijngaarden worden zorgvuldig met de hand onderhouden, met strenge aandacht voor snoeien, het beheer van de wijnstokken en de gezondheid van de bodem. De druiven worden met de hand geoogst en rigoureus gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit wordt gebruikt in het wijnmaakproces.

De Pinot Noir-druiven uit Echezeaux staan bekend om hun complexiteit en diepe smaak. Ze zijn typisch klein en dicht opeengepakt, met dikke schillen die bijdragen aan de rijke kleur en tanninestructuur van de wijn. De wijnen uit Echezeaux staan bekend om hun elegantie, evenwicht en lange levensduur. Ze worden vaak omschreven als wijnen met aroma's van rood fruit, aarde en kruiden, met een zijdezachte textuur en een lange, aanhoudende afdronk.

Er worden verschillende wijnen geproduceerd in Echezeaux, elk met zijn eigen unieke karakter. De bekendste is de Grand Cru Echezeaux, die wordt gemaakt van druiven die groeien in de klimaten van Les Poulaillères, Les Champs Traversins, Les Cruots ou Vignes Blanches, Les Beaux Monts, Les Rouges du Bas, Les Quartiers de Nuits en Les Loachausses. Deze wijn staat bekend om zijn kracht en complexiteit, met smaken van zwart fruit, leer en tabak.

Andere wijnen die geproduceerd worden in Echezeaux zijn de Premier Cru Echezeaux, die gemaakt wordt van druiven geteeld in de klimaten van Les Poulaillères, Les Champs Traversins en Les Cruots ou Vignes Blanches. Deze wijn is iets lichter van stijl dan de Grand Cru, met smaken van rood fruit, kruiden en aarde.

Over het algemeen is Echezeaux een wijn appellation die doordrenkt is van geschiedenis en traditie. De wijnen behoren tot de beste ter wereld en zijn zeer gewild bij verzamelaars en kenners. Als je op zoek bent naar een elegante, complexe en karaktervolle wijn, dan is Echezeaux zeker de moeite waard.