- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Aalborg - Taffel - Akvavit
Prijs
€37.50 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Het is een heldere aquavit vol karakter, gekenmerkt door karwij of "weidenkomijn" en lichte citrusnoemen.
Meer informatie
Herkomst
- Type
- Likeur
- Producent
- Arcus-Gruppen
- Land
- Denemarken
- Stijl
- Kruiden
Technisch
- Jaargang
- Druiven
- Alcoholpercentage
- 38%
- Formaat
- 70cl
- Rijping
- Serveren
- 18° - 20° C
- Drinkvenster
Kenmerken
Meer over: Likeur
Aalborg Taffel Akvavit komt van Arcus-Gruppen, de Scandinavische groep achter Denemarken's meest bekende akvavit. Geclassificeerd als een kruidenbitter, sluit het aan bij de lange Deense traditie van neutraal graangeest opnieuw gestookt met botanicals, gebotteld op een solide 38% ABV.
Serveer het goed gekoeld, volgens het etiket 18-20°C maar in de praktijk kouder, in kleine glazen als een verkwikkende aperitief of bij gerookt en gepekeld vis. Het past uitstekend bij een echte Nordic plank - gerookt haring, roggebrood, garnalen - het snijdt door rijkheid heen en verfrist het gehemelte tussen gangen door.
Nordic Nectar
Nordic Nectar is een geschudde cocktail met Aalborg - Taffel - Akvavit, geserveerd in een coupe.
- Bereiding
- Geschud
- Glas
- Coupe
- IJs
- Ijsblokjes
- Garnering
- Citroenzeste en een takje verse tijm
Ingrediënten
- 50 ml Aalborg - Taffel - Akvavit
- 25 ml Honing-tijm siroop*
- 20 ml Vers citroensap
- 10 ml Akvavit-infused ahornsiroop**
Bereiding
- Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Voeg Aalborg - Taffel - Akvavit, honing-tijm siroop, citroensap en akvavit-infused ahornsiroop toe.
- Schud gedurende 10-15 seconden krachtig.
- Giet het mengsel dubbel door een zeef in een gekoeld coupeglas.
Serveren
Coupeglas, garnering met een citroelschil en een takje verse tijm.
*Honing-tijm siroop: Meng 1 deel honing en 1 deel water in een steelpan. Verhit tot het zachtjes kookt, roerend tot de honing is opgelost. Haal van het vuur en voeg 4-5 takjes verse tijm toe. Laat 30 minuten trekken, zeef dan en koeling.
**Akvavit-infused ahornsiroop: Meng 1 deel Aalborg - Taffel - Akvavit en 1 deel ahornsiroop in een kleine steelpan. Verhit zachtjes, af en toe roerend, tot goed vermengd. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
