Clase Azul Durango Sour
Ingredients
- 60 mlClase Azul Mezcal Durango
- 30 mlvers geperst limoensap
- 20 mleenvoudige siroop
- 1eierwit
Method
- Voeg de Clase Azul Mezcal Durango, limoensap, eenvoudige siroop en eierwit toe aan een cocktail shaker
- Droog schudden zonder ijs gedurende 30 seconden om het eierwit te emulgeren
- Ijs toevoegen en krachtig schudden voor nog eens 15 seconden
- De cocktail dubbel afgieten in een gekoeld coupe-glas
To serve
Serveer met een rietje
Garnishlimoenspier op de rand