VS

De wijnbouw in Amerika werd opgericht door vroege Europese kolonisten. In de jaren 1930 werd de wijnbouw flink opgeschud door de Drooglegging, waardoor veel gewaardeerde wijngaarden werden vernietigd. Pas in de jaren 1960 begonnen een aantal pionierende wijnmakers de wereld te laten zien wat Amerika kon.

Californië

Californië is veruit de grootste wijnproducent van de VS en produceert ongeveer 90% van de totale productie van het land. Vitis vinifera wijnstokken (die geschikt zijn voor het maken van wijn) werden hier in de jaren 1700 gebracht door Franciscaanse missionarissen. De goudkoorts van de volgende eeuw hielp de vraag naar wijn aan te wakkeren en werd actief aangemoedigd door de staat. Al in de jaren 1880 werd er onderzoek gedaan naar de beste regio's voor het verbouwen van druiven en werd er een speciale faculteit opgericht aan de Universiteit van Californië (nu de wereldberoemde Davis campus).

In recentere tijden wordt wijlen Robert Mondavi gecrediteerd met het onderwijzen van Amerikanen over de voordelen van goede wijn en goed eten, en de ongerepte, bezoekersvriendelijke wijnmakerijen in Californië, met name in Napa, zijn nu het model voor wijntoerisme over de hele wereld.

Californië is stereotiep afgeschilderd als een producent van grote, blockbusterachtige rode wijnen en rijpe, eikenhouten witte wijnen, en hoewel deze wijnen bestaan, spelen elegantie en subtiliteit ook een rol, geholpen door de koele Pacifische winden en mist die vanuit het westen komen aangewaaid, met een verkoelend effect op wijngaarden tot 50 mijl landinwaarts. De smakelijkste stijlen komen uit deze koelere regio's.

Napa en Sonoma zijn twee regio's die de Californische wijn domineren, maar andere regio's winnen aan reputatie, vooral die ten zuiden van San Francisco, zoals Paso Robles, Monterey, Santa Cruz Mountains en Santa Maria Valley.