Rosso di Montalcino DOC

Rood van Montalcino DOC

3 producten
meer informatie over

Rood van Montalcino DOC

Rood van Montalcino DOC

Rosso di Montalcino DOC is een rode wijnappellation gelegen in de heuvels rond de middeleeuwse stad Montalcino in zuidelijk Toscane, Italië. Deze denominatie, ingesteld in 1984, bestrijkt hetzelfde geografische gebied als het beroemdere Brunello di Montalcino maar hanteert andere productievoorschriften. De appellation omvat ongeveer 3.000 hectare wijngaarden over de gemeente Montalcino.

De denominatie vereist dat wijnen volledig van Sangiovese-druiven worden gemaakt, plaatselijk bekend als Sangiovese Grosso of Brunello. De diverse bodems van de regio variëren van galestro en alberese kalksteen tot klei en vulkanische afzettingen, terwijl het continentaal klimaat warme zomers heeft die gematigd worden door de hoogte en koele nachten. In tegenstelling tot Brunello di Montalcino staat Rosso di Montalcino meer flexibele wijnbereidingsmethoden toe, waaronder het gebruik van grotere eiken vaten of kleinere barriques, en vereist slechts één jaar rijping voor vrijgave.

Rosso di Montalcino-wijnen vertonen typisch het karakteristieke Sangiovese-profiel met heldere zuurgraad en stevige tannines, maar presenteren vaak een meer toegankelijke stijl dan hun Brunello-tegenhangers. De wijnen vertonen aroma's van rode kers en pruim aangevuld met kruidige noten, aarde en subtiele specerijen. De kortere rijpingseisen en toleranter productiestandaarden resulteren in wijnen die de fruitachtige aard van Sangiovese tonen terwijl ze de structurele basis behouden die het terroir van Montalcino definieert.