Pommard ist eine Dorf-Appellation in der Côte de Beaune in Burgund, Frankreich. Die Appellation erstreckt sich über etwa 340 Hektar Weinberge rund um das Dorf Pommard, das zwischen Beaune im Norden und Volnay im Süden liegt. Die Appellation wurde 1936 als AOC etabliert und umfasst 28 Premier Cru Klimate, darunter bekannte Weinberglagen wie Les Epenots, Les Rugiens und Clos des Epeneaux.
Die Weinberge der Appellation sind ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt und liegen auf Höhen zwischen 240 und 380 Metern an Ost- und Südosthängen. Die Böden sind vielfältig, mit eisenhaltigem Ton und Kalkstein, die die unteren Hänge dominieren, während die höheren Lagen eher Kalkstein und Mergel aufweisen. Die Premier Cru Weinberge Les Epenots und Les Rugiens zeichnen sich besonders durch ihren Eisenoxidgehalt aus, der zur charakteristischen Struktur der Pommard-Weine beiträgt.
Pommard-Weine sind traditionell für ihre robuste Struktur und ihr Lagerpotenzial im Vergleich zu benachbarten Appellationen wie Volnay bekannt. Die Weine zeigen typischerweise tiefere Farbtöne und ausgeprägtere Tannine mit Aromen von dunklen Früchten, Erde und mineralischen Noten. Premier Cru Abfüllungen, besonders von Klimaten wie Les Epenots und Les Rugiens, demonstrieren größere Konzentration und Komplexität und erfordern häufig mehrere Jahre Lagerung, um ihre optimale Trinkbarkeit zu erreichen.
