Cambodja

Kambodscha ist vielleicht nicht das erste Land, das einem in den Sinn kommt, wenn man an Wein- oder Spirituosenproduktion denkt, doch ein Produzent in der Region macht sich in der Branche einen Namen: Sombai. Dieser einzigartige und innovative Hersteller hat seinen Sitz in der pulsierenden Stadt Siem Reap, Heimat des berühmten Tempelkomplexes Angkor Wat.

Sombai wurde 2012 von den beiden französischen Unternehmern Lionel und Joelle gegründet, die von den lokalen Aromen und Gewürzen Kambodschas inspiriert waren. Sie wollten ein Produkt kreieren, das die Essenz des Landes und seiner Kultur authentisch widerspiegelt – und so entstand Sombai.

Der Name Sombai stammt vom Khmer-Wort „Sombok“ ab, einem traditionellen kambodschanischen Gewürz. Dies unterstreicht das Engagement des Unternehmens für die Verwendung regionaler Zutaten. Die Basis ihrer Spirituosen bildet Reiswein, ein traditionelles kambodschanisches Getränk, der destilliert und mit lokalen Kräutern, Früchten und Gewürzen verfeinert wird, um einzigartige und geschmackvolle Mischungen zu kreieren.

Einer der interessantesten Aspekte von Sombai ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Sie arbeiten eng mit lokalen Landwirten und Lieferanten zusammen, um faire Handelspraktiken zu gewährleisten und die Verwendung von Bio- und Naturprodukten zu fördern. Darüber hinaus setzt sich Sombai dafür ein, ihren CO₂-Fußabdruck zu reduzieren, indem sie recycelte Materialien für ihre Verpackungen verwenden und umweltfreundliche Verfahren in ihren Produktionsprozess integrieren.

Das Sortiment von Sombai umfasst aromatisierte Reisweine, Liköre und Bitter. Das Aushängeschild ist der „Sombai Infused Rice Wine“, der in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Zitronengras, Ingwer und Galgant erhältlich ist. Diese Aromen sind typisch für die kambodschanische Küche und verleihen den Getränken einen einzigartigen und authentischen Geschmack.

Neben ihren köstlichen Spirituosen bietet Sombai Besuchern in ihrer Werkstatt in Siem Reap ein einzigartiges Erlebnis. Dort können sie den Produktionsprozess beobachten, die verschiedenen Produkte verkosten und sogar ihre eigene Flasche aromatisierten Reisweins kreieren und mit nach Hause nehmen.