- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
Darroze - Les Grands Assemblage - 12 yrs
Jaargang
12 yrs
Prijs
€76.16 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
Gedurende verschillende generaties hebben de Darroze-familie Gascogne afgespeurdin het Grands Crus-centrum van de Bas Armagnac-regio. Duizenden eeuwenoude schatten worden op voorraad gehouden in het Darroze-huis. Deze verscheidenheid in de crus, de jaren, de druivenrassen en de stijlen hebben Marc Darroze in staat gesteld aan deze reeks te werken die bekend staat als "Les Grands Assemblages" (De Grote Blends). Geselecteerd voor hun complementaire kenmerken, zijn de geselecteerde Armagnacs in elke blend van verschillende leeftijden. Elke leeftijd op de fles geeft de leeftijd van de jongste Armagnac in de blend aan. Na 10 jaar contact met eik begint deze heldere amberachtige Armagnac de aroma's van rijping op te nemen. Het fruit dat nog aanwezig is, wordt vergezeld door de eerste aroma's van zachte kruiden zoals vanillearoma's, met sporen van kaneel en kruidnagel. Nog behoorlijk vuurig, zal deze eau de vie complexer worden nadat u er enkele minuten in uw glas aan hebt geroken.
Meer informatie
Meer over: Armagnac
Darroze is een familiebedrijf dat al meer dan 200 jaar Armagnac produceert. De Les Grands Assemblage 12-jarige Armagnac is een blend van verschillende jaargangen, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is een complexe en elegante spirit met tonen van vanille, karamel en gedroogd fruit.
Darroze staat bekend om zijn traditionele productiestijl, waarbij alleen lokale druiven worden gebruikt en deze in kleine koperen ketels worden gedistilleerd. De Armagnac rijpt vervolgens minimaal 10 jaar in eikenhouten vaten, waardoor de drank zijn unieke karakter en diepte kan ontwikkelen. Darroze is een van de meest gerespecteerde Armagnac-producenten ter wereld en de Les Grands Assemblage 12-year-old is een bewijs van hun expertise en toewijding aan kwaliteit.
Als u op zoek bent naar een echt speciale drank, hoeft u niet verder te zoeken dan Darroze's Les Grands Assemblage 12-year-old Armagnac. Met zijn complexe smaakprofiel en lange rijpingsproces is het zeker een hit bij elke kenner.
The Grand Assembly
Ingrediënten
- 60 ml Darroze - Les Grands Assemblage - 12 yrs Armagnac
- 20 ml Cognac (VS)
- 15 ml Amaro Averna
- 10 ml Vers citroensap
- 8 ml Honigsiroop (1:1 verhouding)
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 dash sinaasappelbitters
Bereiding
- Voeg alle ingrediënten toe aan een mengpot gevuld met ijs
- Roer continu 12-15 seconden tot goed afgekoeld
- Zeef in een gekoeld coupeglas met behulp van een fijnzijder
- Pers de oliën uit een sinaasappelschil over de drank
- Plaats de sinaasappelschil als garnering op het oppervlak
Serveren
Coupeëglas afgekoeld tot 0°C, gegarneerd met een dun gesneden sinaasappelschil gedraaid boven het drankje en over de rand gelegd, geserveerd met één groot helder ijsblokje ernaast in een apart waters glas voor optionele verdunning.
Meer van Darroze
Alles bekijken
Achter de fles
Producent
Darroze
Darroze is een armagnacproducent gevestigd in Gasconië, de armagnacregio van Frankrijk in het zuidwesten. Het huis staat bekend om het bottelen van vintage en gerijpte armagnacs, vaak afkomstig van verschillende domeinen binnen…
Ontdek Darroze