Michel Bouzereau is een Bourgondische wijnproducent gevestigd in Meursault, een van de meest gevierde witwijndorpen van de Côte de Beaune. Het domein richt zich op het maken van Chardonnay-wijnen uit deze beroemde appellation, waar de combinatie van kalkrijke bodems en optimale blootstelling ideale omstandigheden schept voor het produceren van complexe, mineraalbegrepen witwijnen.

Meursault onderscheidt zich door zijn vermogen om Chardonnay-wijnen voort te brengen die rijkheid met elegantie balanceren, doorgaans met noten van boter, hazelnoot en citrus naast een karakteristieke minerale ruggengraat. De premier cru-wijngaarden van het dorp, waaronder Les Tessons, staan bekend om het produceren van wijnen met grotere concentratie en ripeningspotentieel dan de wijnen op dorp-niveau. Deze wijnen ontwikkelen vaak honigachtige complexiteit met flesveroudering, terwijl zij hun essentiële frisheid behouden.

Het huidige aanbod van Michel Bouzereau omvat een Meursault Les Tessons, een premier cru-wijngaard gelegen op de helling boven het dorp. Deze wijngaard staat bekend om het produceren van wijnen met goede structuur en mineraliteit, vertegenwoordigend de klassieke stijl van Meursault premier cru Chardonnay.

Meursault is een dorpsappellatie in de Côte de Beaune-sectie van Bourgondië, Frankrijk, gelegen tussen Volnay en Puligny-Montrachet. De appellatie omvat ongeveer 400 hectare wijngaarden op de hellingen en het plateau boven het dorp, met premier cru-wijngaarden waaronder Les Perrières, Les Genevrières, Les Charmes en Les Gouttes d'Or onder andere.

Het terroir bestaat voornamelijk uit kalksteenen en mergel-gronden met verschillende samenstelling op verschillende wijngaardlocaties. Chardonnay is de overheersende druivensoort, goed voor het overgrote deel van de aanplantingen, hoewel ook kleine hoeveelheden Pinot Noir worden geteeld. Het continentale klimaat wordt gekenmerkt door warme zomers en koude winters, waarbij de oost- en zuidoost-georiënteerde hellingen optimale zonneblootstelling bieden. Traditionele Bourgondische wijnmakerijen worden gebruikt, meestal met gisting en rijping in eiken vaten met wisselende mate van nieuw hout, afhankelijk van de stijl van de producent.

Meursault-wijnen worden gekenmerkt door hun rijke, volle stijl met karakteristieke noot- en boterachtigheidskwaliteiten, vaak vergezeld van citrus- en steenvruchtsmaak. De wijnen vertonen over het algemeen meer kracht en gewicht dan buurappellaties zoals Puligny-Montrachet, met een ronder mondgevoel en minder mineraalachtig karakter. Premier cru-wijngaarden produceren meestal wijnen met grotere concentratie en complexiteit, terwijl wijnen op dorpsniveau toegankelijke uitdrukkingen van de handelsmerkaanduiding's karakteristieke stijl bieden met goed rijpingspotentieel van 5-10 jaar.