Falanghina del Sannio DOC

Falanghina del Sannio DOC is een witte wijnappellatie in Campanië, Zuid-Italië, gelegen in de Sannio-regio nabij Benevento. De DOC-aanduiding werd ingesteld om wijnen te beschermen die gemaakt zijn van de Falanghina-druif, één van de belangrijkste inheemse variëteiten van Campanië. De Sannio-zone ligt binnenlands van de Tyrreense kust, in de voethellingen en plateaus van de zuidelijke Apennijnen.

Het klimaat van de regio is continentaal-mediterraan, met warme, droge zomers gematigd door hoogte en herfstwinden vanuit de bergen. De gronden in het Sannio-gebied zijn vulkanisch van oorsprong, afkomstig van oude tektonische activiteit, wat het minerale karakter van de wijnen beïnvloedt. Falanghina is de enige toegestane druivensoort voor wijnen die deze appellatienaanduiding dragen. De productie richt zich op droge witte wijnen, meestal gefermenteerd in roestvrijstaal om de aromatische kwaliteiten van de druif te behouden.

Falanghina del Sannio-witten vertonen het karakteristieke profiel van de druif: frisse zuurgraad, citrus- en steenvruchtaromatiek, en vaak een opvallende minerale, ziltige kwaliteit die het vulkanische terroir weerspiegelt. De wijnen zijn over het algemeen lichtgetint en bedoeld voor consumptie in hun jeugd, hoewel kwaliteitsvoorbeelden complexiteit kunnen ontwikkelen met enkele jaren rijping. De combinatie van hoogte, vulkanische gronden en traditionele wijnmakersmethoden resulteert in wijnen met frisheid en definitie in plaats van rijkdom of gewicht.