Carpineto - Wijnhuis dat ongelooflijke Chiantiwijnen produceert.

Het verhaal van wijnhuis Carpineto begon in 1967 met de gezamenlijke inspanningen van Giovanni Carlo Sacchet en Antonio Mario Zaccheo. Het duo stelde zich ten doel om hun Chianti Classico DOCG-wijnen wereldwijd beroemd te maken, en dat is ze gelukt. In de loop der jaren hebben ze talloze prijzen en erkenningen gekregen van wijncritici voor hun belangrijkste rode wijnen. Met de hulp van hun families hielden Carlo en Mario de traditionele wijnmaakmethoden in leven, gecombineerd met innovatieve en geavanceerde processen. Tegenwoordig bestaat 95% van de wijnproductie uit rode wijnen, en de rest van de wijnen omvat heerlijke witte, rosé-, dessert- en mousserende wijnen, allemaal gemaakt onder de Toscana IGT- en Chianti DOCG-status.

Vino Nobile di Montepulciano DOCG is gelegen in de heuveltop stad Montepulciano in zuidoost-Toscane, Italië. De appellatie ontving DOCG-status in 1980, waardoor het een van Italië's vroegste aangewezen wijnregio's van de hoogste classificatie werd. De wijngaarden omringen de middeleeuwse stad op hoogteverschillen tussen 250 en 600 meter boven zeeniveau.

Het klimaat van de regio is continentaal met warme, droge zomers en koude winters, gematigd door hoogte en de invloed van het nabijgelegen Lago Trasimeno. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit klei en kalksteenafzettingen met zand- en grindelementen. Sangiovese, ter plaatse bekend als Prugnolo Gentile, moet minstens 70% van het blend vormen, waarbij Canaiolo Nero en andere goedgekeurde rode variëteiten zijn toegestaan. Traditionele wijnbereidingsmethoden overheersen, met verlengde maceringsperioden en verouderingseisen van minimaal twee jaar, inclusief één jaar in het vat voor standaardwijnen en drie jaar totaal voor Riserva-flessen.

Vino Nobile di Montepulciano-wijnen vertonen de karakteristieke structuur van Sangiovese met opmerkelijke diepte en complexiteit afgeleid van het specifieke terroir. De wijnen tonen doorgaans heldere zuurgraad, stevige tanninen en smaken van rood fruit, pruim en aarde, en ontwikkelen vaak leer-, tabaks- en kruidentonen met veroudering. De hoogte en bodemsamenstelling dragen bij aan wijnen met goed verouderingspotentieel en onderscheidende minerale ondertonen die hen onderscheiden van andere Toscaanse Sangiovese-uitdrukkingen.