BarSol is het toonaangevende Pisco-merk ter wereld en was ruim 20 jaar geleden de pionier van de heropleving van de Pisco-categorie op de internationale markt.

Gemaakt in kleine batches en op het landgoed gebotteld, is BarSol de ultieme ambachtelijke Pisco uit Ica, Peru, gedistilleerd tot flesproof en er worden geen water of andere ingrediënten toegevoegd aan het enige druivensap dat wordt gefermenteerd tot een perfecte wijn voordat het wordt gedistilleerd, waardoor een uitzonderlijke drank van voortreffelijke zuiverheid, helderheid en zachtheid ontstaat. BarSol is zeer gewaardeerd om zijn superieure smaak en is de perfecte beloning voor alle gelegenheden.

De naam BarSol is geïnspireerd door de missie en toewijding om elke BAR ter wereld de beste Pisco te leveren die geproduceerd wordt onder de SOL van Ica, één glas per keer. Vandaar "BarSol Pisco". BarSol, opgericht door Diego Loret de Mola en Carlos Ferreyros, houdt zich aan de traditionele Pisco pot distillatiemethode die sinds de jaren 1500 in Peru wordt beoefend. Gedistilleerd en gebotteld in Bodega San Isidro, een eeuwenoude distilleerderij, wordt BarSol geproduceerd van verse wijnen die uitsluitend gefermenteerd zijn van Pisco-druiven die geoogst zijn in de Southern Valley van Ica.