Louis Roederer - Cristal

De 2009 Cristal is een blend van Grands Crus uit de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs (in totaal 33-34 percelen waarvan 40% biodynamisch werd bewerkt). Net als de 2008 Cristal blent de 2009 ook 60% Pinot Noir met 40% Chardonnay, en 16% van de wijn werd in eiken vaten gefermenteerd. Er vond geen malolactische fermentatie plaats. De 2009 werd zes jaar in de kelders gelagerd en werd in maart 2016 gedégorgeerd met een dosage van acht gram per liter. Twee jaar geleden uitgebracht, begint de 2009 nu aan een ander, meer "Bourgondisch" leven. Geproefd in mei 2018, was het bouquet tamelijk reductief, met vuursteen- en toastachtige/nootachtige noten en enkele gekonfijte gembersmaken. Vol, rond en rijk aan de mond, dit is een verbluffend pure, frisse en zoute 2009 die wordt gedreven door zijn krijtige terroir en de blijvende zoutachtigheid. Is het echt 2009? Het is rijp, ja, maar gedreven door de kracht van krijt. De afdronk is pure, schoon, frisse, zeer complex en lang maar delicaat en eindeloos zout. Echter, twee jaar na degorgering sluit de 2009 Cristal zich af en bevindt zich momenteel in een tamelijk reductieve fase.