Pingus è stata fondata da Peter Sisseck, nato in Danimarca. La sua passione per il vino è iniziata in famiglia con i suoi genitori e all'età di 14 anni è stato ulteriormente ispirato dalla visita a suo zio, il rinomato enologo Peter Vinding, a Bordeaux. Questa visita ha acceso quella che sarebbe diventata una passione per tutta la vita.

Nel 1995 è stato imbottigliato il primo Pingus. Il suo obiettivo era produrre "un vino inequivocabilmente spagnolo, guidato dal terroir...un vino da garage." Questo è stato un enorme successo e per la prima volta un vino spagnolo è stato portato sul podio dei migliori vini del mondo, premiato con 98 punti dal rispettato Wine Advocate.

"Uno dei più grandi vini rossi giovani che abbia mai assaggiato." Robert Parker Jr.

Pingus è il risultato di 2 vigneti di Tempranillo vecchio complementari e eccezionalmente ben equilibrati - 'Barroso' dal Duero River con terreno ghiaioso-sabbioso e 'San Cristobal' situato su pendii argillosi esposti a ovest.

Intervista con Peter Sisseck, Proprietario

Cosa rende Pingus 2014 speciale e cosa rende la struttura così unica? Ritieni che le viti più vecchie siano una parte importante di questo?

La struttura di Pingus 2014 naturalmente ha a che fare con l'età delle viti, anche dal fatto che ha subito una forte grandinata. Il 2014 è come una versione moderna della vendemmia 1995, la vendemmia con cui abbiamo fatto uno dei migliori vini che abbiamo mai prodotto. Il primo a condividere la stessa struttura tannica complessa, ma in una versione moderna.

Qual è stato il momento più grande nella storia della cantina per te?

Abbiamo molti momenti straordinari in mente, ma era forse la sensazione che abbiamo avuto quando Robert Parker ha dato a Pingus 1995 (campione in botte) da 96 a 100 punti, un vino completamente sconosciuto, che non era mai stato fatto prima, rimane ancora rivoluzionario.

Castilla y León è una regione nel nord-ovest della Spagna nota per la produzione di alcuni dei migliori vini del paese. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola, che risale all'epoca romana. Oggi, Castilla y León è sede di numerose cantine di alta qualità che producono un'ampia gamma di vini, dai bianchi croccanti ai rossi corposi.

Una delle cantine più famose di Castilla y León è Bodegas Vega Sicilia. Fondata nel 1864, questa cantina storica è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini rossi della Spagna. Il vino di punta della cantina, il Vega Sicilia Unico, è un blend di uve Tempranillo e Cabernet Sauvignon invecchiato per almeno 10 anni prima del rilascio. Il risultato è un vino complesso ed elegante con note di frutta nera, cuoio e tabacco.

Un'altra cantina di alto livello di Castilla y León è Bodegas Emilio Moro. Questa cantina a conduzione familiare produce vino nella regione da oltre 120 anni. La cantina è nota per i suoi vini rossi corposi, realizzati con l'uva Tempranillo. L'Emilio Moro Malleolus è un vino particolarmente notevole, con i suoi intensi aromi di frutta nera, vaniglia e spezie.

Oltre a queste cantine ben note, Castilla y León è anche sede di numerosi produttori emergenti. Uno di questi produttori è Bodegas Mauro, fondata nel 1978. Questa cantina è nota per il suo approccio moderno alla vinificazione, che prevede l'uso di barrique nuove e il controllo attento del processo di fermentazione. Il risultato è una gamma di vini ricchi e corposi, con note di frutta nera, cioccolato e caffè.

Nel complesso, Castilla y León è una regione ricca di storia e tradizione nel campo della vinificazione. Che tu stia cercando un vino rosso classico da una cantina storica o un vino moderno e innovativo da un produttore emergente, troverai sicuramente qualcosa che si adatta ai tuoi gusti in questa regione.

Ribera del Duero è una denominazione di vini spagnoli situata nella comunità autonoma di Castiglia e León, che si estende lungo la valle del fiume Duero nella Spagna centro-settentrionale. La denominazione è stata istituita nel 1982 e comprende vigneti piantati a elevazioni tra 750 e 1.000 metri sul livello del mare in quattro province: Burgos, Segovia, Soria e Valladolid. Il clima continentale della regione è caratterizzato da estati calde e secche e inverni rigidi, con significative variazioni di temperatura diurna che contribuiscono alla concentrazione e alla complessità dei vini.

Il terroir della denominazione è caratterizzato da terreni diversi che vanno dal calcare e dall'argilla a composizioni sabbiose, con molti vigneti piantati su pendii che si affacciano sulla valle del fiume. Il Tempranillo, conosciuto localmente come Tinto Fino o Tinta del País, domina le piantagioni e deve costituire almeno il 75% di qualsiasi taglio, anche se varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot sono consentite come componenti di taglio. I tradizionali requisiti di invecchiamento sono rigorosamente regolamentati, con i vini classificati come Crianza, Reserva o Gran Reserva in base ai periodi minimi di invecchiamento in botti di rovere e bottiglie.

I vini di Ribera del Duero sono tipicamente rossi corposi con colore intenso e struttura tannica robusta. Il clima estremo della regione e l'alta altitudine contribuiscono a vini con sapori di frutta concentrati, una mineralità notevole e un eccellente potenziale di invecchiamento. Questi vini spesso mostrano caratteristiche di frutti di bosco, prugne e spezie quando giovani, sviluppando una maggiore complessità con note di cuoio, tabacco e terreno attraverso un affinamento prolungato.