Fortaleza è un rinomato produttore di tequila, proveniente dalla regione di Jalisco in Messico. Il marchio ha una ricca storia, risalente alla fine del 1800 quando il fondatore, Don Cenobio Sauza, ha iniziato a produrre tequila nella città di Tequila. Fortaleza è conosciuta per il suo approccio tradizionale alla produzione di tequila, utilizzando solo le migliori piante di agave blu weber e cuocendole lentamente in forni in mattoni. L'agave viene quindi schiacciato utilizzando una tahona, una ruota di pietra tradizionale, prima di essere fermentato in vasche di legno all'aperto. La tequila risultante viene distillata due volte in alambicchi di rame, producendo un profilo di sapore morbido e complesso. Fortaleza produce una gamma di tequila, tra cui blanco, reposado e añejo, ognuna con il proprio carattere unico. Il blanco è croccante e fresco, con note di agrumi e agave, mentre il reposado è invecchiato per un massimo di 8 mesi in barili di quercia, risultando in un sapore morbido e mellow con accenni di vaniglia e caramello. L'añejo è invecchiato fino a 3 anni, risultando in un sapore ricco e complesso con note di quercia, cioccolato e frutta secca. Le tequila Fortaleza sono un must-try per ogni appassionato di tequila, e il loro impegno nei metodi di produzione tradizionali garantisce che ogni bottiglia sia della massima qualità.

Jalisco è una delle regioni vinicole più rinomate del Messico. Onshore Cellars offre 1 vini da 1 produttori a Jalisco, selezionati ciascuno per rappresentare la più fine espressione di questo terroir straordinario.

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