Henri Ducourt acquistò alcuni ettari di vigneti nel comune di Cessac. Questa proprietà è composta da vari nuclei abitati, tra cui Redon, che deve il suo nome alle forme dolcemente arrotondate del terreno, "redon" che significa "rotondo" in occitano. Con una robe di colore rosso rubino scuro, Château Redon 2018 rivela aromi di frutti rossi maturi, un accenno di violetta, intrecciati con note più speziate. Al palato, l'attacco è dolce e fruttato con una bella persistenza aromatica. È un vino completo che rivelerà diversi sapori con vari salumi ma anche con piatti in umido.