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Note di degustazione
La Brut La Grande Année 2015 è stata sboccata lo scorso anno con un dosaggio di otto grammi per litro. Il vino si è rivelato bellissimo, esibendo un profilo Bollinger più muscoloso e old-school in contrasto con l'inusualmente elegante e snello 2014 che l'ha preceduto. Emergono dal bicchiere note di pera, olio d'arancia e fiori bianchi mescolati con accenni di mocha, nocciole tostate e fino sherry; ha corpo medio-pieno, è stratificato e tattile, con un denso nucleo di frutta incorniciato da un estratto strutturato e gessoso, concludendosi con un finish lungo e sapido.
Offrendo aromi complessi di frutta a polpa gialla croccante, agrumi canditi, frangipane, noci, fiori bianchi secchi e sottili note di iodio, il Brut La Grande Année 2014 di Bollinger è di corpo medio-pieno, morbido e vinoso, con un cuore di frutta elegantemente carnoso che è supportato da acidi vivaci e completato da una bella spuma puntiforme. Concludendo con un finale lungo e gessoso, questo è un Grande Année affascinante ma preciso che è più generoso e dimostrativo del suo immediato predecessore, il 2012, ma che raggiunge un livello di qualità molto simile in un'annata più difficile—testimonianza della viticoltura seria che sostiene l'eccellenza contemporanea di Bollinger.
Che propone aromi complessi di frutta da frutteto giallo croccante, agrumi confit, frangipane, noci, fiori bianchi secchi e sottili note di iodio, il Brut La Grande Année 2014 di Bollinger è di corpo da medio a pieno, morbido e vinoso, con un nucleo di frutta elegantemente carnoso supportato da acidità frizzante e completato da una bella mousse puntiforme. Concludendosi con un lungo finish gessoso, si tratta di un Grande Année affascinante ma preciso che è più generoso e dimostrativo del suo predecessore immediato, il 2012, ma che raggiunge un livello di qualità molto simile in un'annata più difficile—testimonianza della viticoltura seria che sostiene l'eccellenza contemporanea di Bollinger.
Brioche tostata e frutta di frutteto al naso, con una mousse fine e persistente. Il palato rivela pesca bianca, nocciola e una nota salina, strutturato da una spina dorsale di Pinot Noir. Finale lungo e secco con una chiusura gessosa e minerale.
Sboccato a luglio 2019, il Brut La Grande Année 2012 di Bollinger si presenta molto bene, offrendo un bouquet inizialmente complesso di frutta da frutteto gialla e croccante, pesca fresca, olio d'arancia, noci tostate e albicocca secca, ancora piuttosto riservato con meno di un anno di tappo. Corposo, profondo e muscoloso, il 2012 è più massiccio e dalle spalle più larghe rispetto al suo predecessore 2008, con un palato più sostanzioso e ancora più concentrato costruito intorno a una vivace spina di acidità, che conclude con una roba gessosa caratterizzata da estratto secco apprezzabile. Non è elegante come lo straordinario 2008, ma è uno sforzo superbo e chiaramente costruito per invecchiare.
Disgorgato nel luglio 2019, il 2012 Brut La Grande Année di Bollinger si presenta bene, offrendo un bouquet incipiente e complesso di frutta fresca e croccante da frutteto, pesca fresca, olio d'arancia, noci tostate e albicocca secca, ancora piuttosto riservato con meno di un anno in bottiglia. Corposo, profondo e muscoloso, il 2012 è più compatto e dalle spalle più larghe rispetto al suo predecessore 2008, con un palato più pesante e ancora più concentrato costruito intorno a una luminosa spina di acidità, concludendosi con un finish gessoso che porta un estratto apprezzabilmente secco. Non è proprio elegante come l'esquisito 2008, ma è uno sforzo superbo e chiaramente costruito per l'invecchiamento.
Bollinger 2008 La Grande Année è superbo, che emerge dal calice con aromi di frutta d'orto croccante, limoni maturi, favo, biscotti caldi, fiori bianchi secchi e una delicata nota di noce e sherry fino. Al palato, il vino è pieno, ampio e vinoso, con una mousse meravigliosamente raffinata, una concentrazione superba al cuore serrato, acidità incisiva e un elegantissimo intreccio delle firme stilistiche ossidative di Bollinger con frutta fresca e vibrante. Il finale è lungo, preciso e gessoso. Una Grande Année costruita per la cantina—l'emozione vera arriverà con un po' più di evoluzione in bottiglia—ma è già uno Champagne entusiasmante in divenire. Finito con otto grammi per litro di dosaggio, è stato stappato a mano nel luglio 2018. È anche il primo vintage di Grande Année imbottigliato nella nuova bottiglia 1846 dal collo più stretto di Bollinger, che dovrebbe permettere un'evoluzione più lenta del vino.
La Grande Année 2008 di Bollinger è superba, con aromi che si sprigionano dal bicchiere di frutta fresca di orto, limoni maturi, favo di miele, biscotti caldi, fiori bianchi secchi e una delicata nota finale di noci e fino sherry. Al palato, il vino è corposo, ampio e vinoso, con un perlage bellissimamente raffinato, una splendida concentrazione nel nucleo compatto e profondo, acidità incisiva e un'elegantissima commistione degli elementi ossidativi dello stile caratteristico di Bollinger con frutta fresca e vibrante. Il finale è lungo, preciso e gessoso. Questa è una Grande Année costruita per la cantina—il vero entusiasmo arriverà con un po' più di invecchiamento in bottiglia—ma è già uno Champagne entusiasmante in divenire. Finito con otto grammi per litro di dosaggio, è stato disgorgo a mano nel luglio 2018. Questo è anche il primo vintage di Grande Année imbottigliato nella nuova bottiglia 1846 di Bollinger con collo più stretto, che dovrebbe favorire un'evoluzione più lenta del vino.
Da una bottiglia sboccata a marzo 2017, Bollinger 2007 La Grande Année si presenta splendidamente, offrendo un bouquet superbo di olio di limone, agrumi confit, pasta di mandorla, iodio, olio di noce e pane appena sfornato. In bocca, il vino è medio-corpo, dalle spalle larghe e potente in questo vintage frequentemente piuttosto esile, con eccellente concentrazione, un nucleo profondo e strettamente composito e un finale preciso e gessoso.
Da una bottiglia sboccata a marzo 2017, Bollinger 2007 La Grande Année si presenta brillantemente, offrendo un bouquet superbo di olio di limone, agrumi canditi, pasta di mandorle, iodio, olio di noce e pane appena sfornato. Al palato, il vino è di corpo medio-pieno, spalluto e potente in questo vintage frequentemente piuttosto snello, con eccellente concentrazione, un nucleo profondo e ben teso e una fine precisa e gessosa.
Più informazioni
Tecnico
Uve
ABV
12.5%
Invecchiamento
Dolcezza
Servizio
10° - 12° C
Bere
2025 - 2045
Vinous
Abbinamenti
Frutti di mareAragostaPolloSelvaggina da piumaSalumi e Carni affumicatePiatti con Erbe aromatiche fresche
Caratteristiche
Intensità leggeraFrescoCalcareoEleganteConcentratoMedio corpo
