Langhe DOC è un'appellazione vinicola situata nella regione del Piemonte nel nordovest dell'Italia, che comprende le colline ondulate intorno alle città di Alba, Barbaresco e Barolo. Istituita come DOC nel 1994, questa designazione copre un'ampia area all'interno delle famose colline Langhe, che fanno parte della più grande provincia di Cuneo. L'appellazione è stata creata per fornire maggiore flessibilità ai produttori che lavorano sia con le varietà tradizionali piemontesi che con i tipi di uve internazionali.

Le colline Langhe presentano un clima continentale con estati calde e inverni freddi, moderati da influenze marittime dal lontano Mediterraneo. I suoli diversificati spaziano da argille calcaree a formazioni sabbiose, creando microclimi variati in tutta la zona. Le normative DOC permettono un'ampia gamma di varietà di uve, inclusi i tradizionali vitigni piemontesi come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, oltre a varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Questa flessibilità consente ai produttori di creare sia vini varietali che blend con la designazione Langhe.

I vini Langhe DOC riflettono il terroir diversificato e le varietà di uve consentite all'interno dell'appellazione. I vini bianchi da varietà come Chardonnay e Sauvignon Blanc spesso mostrano una complessità minerale con buona acidità, mantenendo l'eleganza caratteristica dei vigneti piemontesi in alta quota. I rossi a base di Nebbiolo di questa appellazione tendono ad essere più accessibili rispetto ai loro omologhi di Barolo e Barbaresco, offrendo gli aromi floreali caratteristici della varietà e i tannini strutturati in uno stile progettato per un consumo più immediato.