Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

91 punti - The Wine Advocate
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Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet - 2019 - 75cl - Cantine Onshore

Domaine Henri Boillot - Puligny-Montrachet

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Vintage
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Indulge in the refined taste of Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet, a premier white wine from one of the most celebrated producers in Burgundy. With its unmistakable pale gold hue, this wine offers a complex and elegant aroma of fresh citrus, white flowers, and a hint of minerality.

On the palate, this wine is rich and velvety, with a perfect balance of acidity and fruitiness. You will taste the refreshing notes of lemon, grapefruit, and green apple, followed by a delicate touch of vanilla and hazelnut. The long and satisfying finish leaves a subtle but lasting impression of fine spices.

The Domaine Henri Boillot has been producing exceptional wines for over five generations, with a reputation for excellence that extends far beyond the borders of France. This wine is made from 100% Chardonnay grapes, hand-picked from the finest vineyards in Puligny-Montrachet, a renowned appellation located in the heart of Burgundy. The winery uses traditional methods, such as gentle pressing, slow fermentation, and ageing in oak barrels, to preserve the purity and complexity of the grapes.

Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet is a perfect match for seafood dishes, such as grilled prawns or lobster, or creamy cheese, such as Brie or Camembert. It also pairs well with light pasta dishes or roasted chicken.

Whether you are a connoisseur or a wine enthusiast, this premier wine from Domaine Henri Boillot is sure to delight your palate and elevate any occasion. So why not treat yourself or someone special to a bottle of this exceptional wine today?

Buy now and experience the taste of Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet!

Hue: Bright yellow with hints of green. Nose: Very floral - acacia - honeysuckle - very pure and precise - fine citrus notes - pink grapefruit. Palate: Excellent energy, length and strength for a village appellation. Very fresh with lasting minerality - saline finish - very precise.
Produced entirely from Domaine holdings in the lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères, Boillot's 2019 Puligny-Montrachet Village mingles aromas of citrus oil, peach, white flowers, fresh bread, and oyster shell in an inviting bouquet. Medium to full-bodied, bright, and chiselled, with tangy acids and a penetrating finish, it has turned out very well.
The 2018 Puligny-Montrachet Village is superb, unfurling in the glass with aromas of white peach, clear honey, citrus oil, and fresh pastry. On the palate, it's medium to full-bodied, ample, and textural, with lively acids and a long, precise finish. As I noted last year, it's derived from the superior lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères.
Derived from the superior lieux-dits of Les Houlières, La Rousselle, Les Charmes and Les Enseignères, Boillot's Puligny-Montrachet Village exhibits pretty aromas of lemons, white peach, fresh pastry, blanched almonds, and honeycomb. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny, and elegant, with succulent acids and a saline finish.
Henri Boillot's 2015 Puligny-Montrachet Village is a success in this vintage, revealing a pretty bouquet of citrus oil, toasted nuts, spice, and vanilla pod. On the palate, the wine is layered, multidimensional and concentrated, with a bright line of succulent acidity and impressive length and textural elegance. This cuvée is a blend dominated by Les Enseignères but incorporates fruit from the lieux-dits of Les Charmes, Les Houlières and Rue Rousseau.
Tipo:
Bianco
Paese:
Francia
Regione:
Borgogna
Denominazione:
Puligny-Montrachet
Produttore:
Domaine Henri Boillot
Uva/Miscela:
Chardonnay
Temperatura di servizio:
8° - 10° C
ABV:
13%

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Dietro la bottiglia

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia della tenuta risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il...

Henri-Boillot è un rinomato produttore di vino con sede nella regione della Borgogna, in Francia. La storia dell'azienda risale al XIX secolo, quando Henri Boillot, il fondatore, iniziò a produrre vini nel villaggio di Volnay. Oggi l'azienda è gestita dal nipote di Henri, Guillaume Boillot, che ha continuato la tradizione familiare di produzione di vini eccezionali.

Lo stile di produzione di Henri-Boillot è incentrato sul minimo intervento e sul rispetto del terroir. L'azienda possiede vigneti in alcune delle più prestigiose denominazioni della Borgogna, tra cui Puligny-Montrachet, Meursault e Chassagne-Montrachet. I vigneti sono gestiti con un approccio sostenibile e le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità.

Henri-Boillot è noto soprattutto per i suoi vini bianchi, considerati tra i migliori della Borgogna. La tenuta produce una serie di vini bianchi, tra cui Chardonnay, Pinot Bianco e Aligoté. I vini sono fermentati e invecchiati in botti di rovere, il che conferisce loro un profilo aromatico ricco e complesso. I vini Chardonnay sono particolarmente degni di nota, con un equilibrio di frutta e acidità che li rende perfetti da abbinare a piatti di pesce e pollame.

Oltre ai suoi vini bianchi, Henri-Boillot produce anche alcuni eccezionali vini rossi. I vini Pinot Noir della tenuta sono molto ricercati, con un delicato equilibrio di frutta e tannini che li rende perfetti per l'invecchiamento. I vini rossi sono prodotti con lo stesso approccio di minimo intervento dei vini bianchi, con l'obiettivo di esprimere le caratteristiche uniche del terroir.

Nel complesso, Henri-Boillot è un produttore molto rispettato nel mondo del vino. L'impegno della tenuta per la qualità e la sostenibilità le ha fatto guadagnare la reputazione di produrre alcuni dei migliori vini della Borgogna. Che siate intenditori esperti di vino o bevitori occasionali, i vini di Henri-Boillot vi stupiranno sicuramente.

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Borgogna - Cantine Onshore

Borgogna

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (detta anche "Bourgogne") può essere di piccole dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può incutere timore anche a un esperto di vino, ma non temete: la regione deve essere complicata quanto voi volete che lo sia. È vero che qui si producono alcuni dei vini più costosi dell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e accessibili.

Uva principale:

Il Pinot Nero è originario della Borgogna e questi vitigni coprono il 34% della regione e rappresentano il 29% della produzione vinicola complessiva. L'uva rossa si adatta molto bene ai terreni calcarei e argillosi, il che contribuisce a creare la sua complessità. I vini di Pinot Nero della Borgogna hanno un colore che va dal ciliegia al mattone, sono leggeri e hanno tipicamente sapori di frutta rossa e spezie. Anche il Gamay è un'uva rossa coltivata in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vitigni.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi della Borgogna, con il 48% dei vitigni e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno marnoso della Borgogna, che gli conferisce delicati aromi floreali, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è la seconda uva bianca, con il 6% di produzione. {Per saperne di più sull'antica uva Aligoté in Borgogna.}

La regione produce un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melone. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Puligny-Montrachet

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Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca...

Puligny-Montrachet è una piccola denominazione vinicola situata nella regione della Côte de Beaune, in Borgogna, Francia. La storia della viticoltura in questa zona risale all'epoca romana e la denominazione produce da secoli alcuni dei migliori vini bianchi del mondo.

Lo stile di produzione di Puligny-Montrachet è incentrato sulla produzione di vini bianchi eleganti e di alta qualità, noti per la loro complessità, profondità e finezza. La denominazione è nota per le sue uve Chardonnay, coltivate sui pendii della Côte de Beaune, dove il terreno è ricco di calcare e argilla.

Le uve coltivate a Puligny-Montrachet sono curate con attenzione da abili viticoltori che utilizzano metodi tradizionali per produrre vini fedeli al terroir della regione. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e poi pressate delicatamente per estrarre il succo. Il succo viene poi fatto fermentare in botti di rovere, dove subisce la fermentazione malolattica per ammorbidire l'acidità e aggiungere complessità al vino.

I vini tipici di Puligny-Montrachet sono eleganti, complessi e pieni di carattere. Sono noti per i loro aromi di agrumi, fiori bianchi e miele e per i loro sapori di frutta matura, minerali e rovere. I vini vengono invecchiati in botti di rovere per un massimo di 18 mesi, il che conferisce loro una consistenza ricca e cremosa e un finale lungo e persistente.

I vini più famosi di Puligny-Montrachet sono i Grand Cru, prodotti dai migliori vigneti della denominazione. Questi vini sono noti per la loro eccezionale qualità e sono molto ricercati dai collezionisti e dagli intenditori di tutto il mondo.

In conclusione, Puligny-Montrachet è una piccola ma rispettata denominazione vinicola che produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. L'attenzione alla qualità, i metodi di vinificazione tradizionali e il terroir unico della regione ne fanno una meta imperdibile per gli amanti e gli appassionati del vino.

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