Chêne Bleu - Astralabe

Chêne Bleu è un rinomato produttore di vini situato nella pittoresca regione della Provenza, in Francia. Con una ricca storia che risale a secoli fa, questa stimata tenuta è diventata sinonimo di qualità eccezionale e maestria artigianale.

La storia di Chêne Bleu inizia nell'11º secolo quando la proprietà è stata per la prima volta stabilita come monastero. I monaci hanno riconosciuto il terroir unico della terra, con il suo suolo ricco di calcare e il clima ideale, e hanno iniziato a coltivare vigneti. Nel corso degli anni, la tenuta ha cambiato proprietari più volte, ogni proprietario aggiungendo il proprio tocco al processo di vinificazione.

Oggi, Chêne Bleu è di proprietà della rinomata famiglia Abrial, che si è dedicata a preservare l'eredità della tenuta mentre abbraccia tecniche di vinificazione moderne. Il loro impegno verso pratiche sostenibili e l'agricoltura biologica ha guadagnato loro riconoscimenti e riconoscenza dagli appassionati di vino in tutto il mondo.

Lo stile di produzione di Chêne Bleu è caratterizzato da una meticolosa attenzione ai dettagli e da un profondo rispetto per la terra. I vigneti sono curati attentamente a mano, con ogni acino selezionato individualmente e raccolto al momento ottimale di maturazione. Gli acini vengono quindi pressati delicatamente e fermentati utilizzando metodi tradizionali, permettendo alla vera espressione del terroir di risplendere.

Chêne Bleu è noto per la produzione di un'ampia gamma di vini, ognuno che mostra le caratteristiche uniche della regione. I loro vini rossi, realizzati da una miscela di Grenache, Syrah e Mourvèdre, sono audaci e corposi, con ricchi sapori di frutti scuri, spezie e sottotoni terrosi. Questi vini sono perfetti per l'abbinamento con piatti sostanziosi come carni arrosto o formaggi stagionati.

La tenuta produce anche vini bianchi squisiti, realizzati da una miscela di Viognier, Roussanne e Marsanne. Questi vini sono eleganti e aromatici, con note di agrumi, fiori bianchi e un accenno di mineralità. Si abbinano magnificamente con frutti di mare, pollame o formaggi cremosi.

Oltre ai loro vini rossi e bianchi, Chêne Bleu produce anche una quantità limitata di rosé. Realizzato da una miscela di Grenache e Syrah, questo rosé è vivace e rinfrescante, con sapori di frutti di bosco e una finitura croccante e asciutta. È l'accompagnamento perfetto per un picnic estivo o un pomeriggio tranquillo in piscina.

L'impegno di Chêne Bleu verso l'eccellenza