Dom Pérignon - Luminous

Name: Dom Pérignon - Luminous
Brand: Dom Pérignon
SKU: Dom Perignon - Luminous Collection - 2012 - 75cl
Price: 314 GBP
Availability: OutOfStock

96 punti - The Wine Advocate

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Dom Pérignon - Luminous

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Unquestionably the finest Dom Pérignon of the decade, the 2012 Dom Pérignon is drinking brilliantly today, wafting from the glass with notes of citrus oil, ripe orchard fruit, peach, buttered toast, pastry cream, iodine and smoky reduction. Full-bodied, rich and fleshy, it's vinous and layered, with a deep core of sweet fruit, racy acids and a long, saline finish. The 2012 is aging very gracefully.

Aromi di brioche fresca, pera verde, scorza cerosa di agrumi, iodio e note di testa sottilmente autolitiche si mescolano in un bouquet invitante, che introduce il Dom Pérignon 2009. È un vino di corpo medio-pieno, ampio e carnoso, ricco e strutturato, con una buona concentrazione e acidi vivaci, nonostante sia la versione più matura nella storia di questa cuvée. Come ho scritto all'inizio di quest'anno, pur essendo un vino aperto e avvolgente, c'è anche abbastanza energia e struttura da promettere un buon potenziale di invecchiamento a medio termine, cosa che diventa più evidente quando il vino perde un po' di grasso.

Senza dubbio il miglior Dom Pérignon del decennio, il Dom Pérignon 2008 sta bevendo brillantemente oggi, sprigionando dal bicchiere note di olio di agrumi, frutta matura di frutteto, pesca, pane tostato imburrato, crema pasticcera, iodio e riduzione affumicata. Corposo, ricco e carnoso, è vinoso e stratificato, con un nucleo profondo di frutta dolce, acidi vivaci e un finale lungo e salino. Il 2008 sta invecchiando con molta grazia.

Dom Pérignon - Luminous

Dom Pérignon is a world-renowned champagne producer, known for their exceptional quality and taste. The Luminous edition is a limited edition release that is sure to impress any champagne lover.

The taste profile of Dom Pérignon Luminous is complex and refined, with notes of citrus, white flowers, and toasted brioche. The palate is rich and creamy, with a long and elegant finish.

The history of Dom Pérignon dates back to the 17th century, when the Benedictine monk Dom Pierre Pérignon began experimenting with different grape varieties and winemaking techniques. His dedication to quality and innovation laid the foundation for the modern champagne industry.

Dom Pérignon Luminous is best enjoyed on special occasions, such as weddings, anniversaries, or other celebrations. It pairs well with seafood, particularly oysters and caviar, as well as with creamy cheeses and desserts.

Experience the luxury and sophistication of Dom Pérignon Luminous, and elevate any occasion with this exceptional champagne.

Il Dom Pérignon 2004 è una delle annate più riduttive e autolitiche di questo vino uscite nell'ultimo decennio e offre un bouquet tostato di pere, mela verde, iodio, pesca e fumo. Al palato è di corpo medio-pieno, di consistenza satinata e carnosa, con un nucleo di frutta dolce, una spuma fine e un profilo vinoso. Il 2004 si beve bene oggi: come ho scritto all'inizio di quest'anno, tra il 2002, ricco e maturo, e il 2008, potente ma impetuoso, il 2004 è un esempio eccellente ma più classicamente proporzionato di Dom Pérignon.

Tipo:	Frizzante
Paese:	Francia
Regione:	Champagne
Denominazione:	Champagne
Produttore:	Dom Pérignon
Uva/Miscela:	Miscela di champagne
Stile:	Brut
Temperatura di servizio:	6° - 8° C
ABV:	12.5%

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