Billecart-Salmon - Cuvee Elisabeth Salmon - Brut Rosé

Name: Billecart-Salmon - Cuvee Elisabeth Salmon - Brut Rosé
Brand: Billecart-Salmon
SKU: Billecart-Salmon - Cuvee Elisabeth Salmon - Brut Rose - 2008 - 75cl
Price: 139 GBP
Availability: OutOfStock

96 punti - The Wine Advocate

97 punti - The Wine Advocate

Billecart-Salmon - Cuvee Elisabeth Salmon - Brut Rosé

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Vintage

2009

2008

2007

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75cl

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Con un 10% di vino rosso fermo, il Brut Rosé Cuvée Elisabeth Salmon 2009 di Billecart si presenta magnificamente, con aromi fragranti di prugne, frutta a nocciolo, petali, spezie dolci e marzapane. Di corpo medio-pieno, carnoso ed elegante, è fluido e morbido, con acidi brillanti e un profilo puro e preciso, che si conclude con un finale brillante e salino. Nel 2009 è stato vinificato interamente in acciaio.

Sboccato con un dosaggio di sette grammi per litro, il Brut Rosé Cuvée Elisabeth Salmon 2008 è uno dei migliori vini di Billecart che abbia assaggiato negli ultimi anni. Nel bicchiere si svela con aromi di pesca, olio di mandarino, pane caldo, bacche rosse e petali, è corposo, profondo e vinoso, con una bella ampiezza a metà palato, un'eccezionale concentrazione e acidi brillanti e avvolgenti. In un'annata piuttosto rigida e da una casa il cui stile è piuttosto sobrio, questo è un vino drammatico e carnoso che si conclude con un finale lungo e saporito.

Aromi di bacche rosse, scorza d'arancia, fiori secchi, brioche calda e spezie introducono il Brut Rosé Cuvée Elisabeth 2007, uno dei pezzi forti di questa degustazione chez Billecart. È corposo, ampio e vinoso, con un attacco avvolgente e una brillante acidità di fondo, che rivela un estratto secco e gessoso e molta concentrazione, concludendo con un finale lungo e preciso. Nonostante lo stile dell'annata e il fatto che la fermentazione malolattica sia stata in gran parte bloccata, si tratta di un vino molto strutturato e potente.

Tipo:	Frizzante
Paese:	Francia
Regione:	Champagne
Denominazione:	Champagne
Produttore:	Billecart-Salmon
Uva/Miscela:	Miscela di champagne
Stile:	Brut
Temperatura di servizio:	6° - 8° C
ABV:	12.5%
Suggerimenti per l'abbinamento:	Crostacei, aragosta, formaggio di capra, pollo, selvaggina da penna, frutti di bosco e frutta fresca

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